Ferias,
Mercados y Mataderos

Un año más Cabrandalucía ha convocado el Foro Nacional del Caprino que este año alcanza ya su V edición.

La mayor novedad del V Foro Nacional del Caprino es que se celebrará en el marco de SIAG 2014 (Salón Internacional de la Avicultura y la Ganadería), los próximos 27 y 28 de marzo en Sevilla.

SIAG es una feria internacional bianual que en 2014 celebrará su segunda edición. Se trata de un gran punto de encuentro para todos los agentes implicados en los sectores ganaderos, y cuenta con una parte formativa, integrada por conferencias y mesas redondas, de Avicultura, Monogástricos y Rumiantes. Este año, la parcela de rumiantes, estará liderada por el Foro Nacional del Caprino; con la celebración de su V edición y con una zona expositiva, donde las principales empresas proveedoras montarán sus stands y  mostrarán sus últimas novedades. Al celebrar el foro en el marco de SIAG pretendemos crear sinergias y aprovechar el potencial que puede tener la celebración del Foro Caprino  en dicho Salón Internacional.

Como todos los años, Cabrandalucía contará con el apoyo de FEAGAS, la Federación de ADSG de Andalucía, FAECA, la SEOC y las organizaciones agrarias, COAG, ASAJA y UPA, como principales promotores de este encuentro de debate sobre los temas de actualidad del sector.

Este año mantendremos el formato que ha resultado exitoso en las últimas ediciones, compuesto por tres mesas de debate con un ponente principal, dos o tres miembros de mesa y un moderador que dirigirá el debate posterior.

Los temas elegidos para este año para las mesas son los siguientes:

MESA DE PRODUCCIÓN: La problemática de la Aflatoxinas

En ella se tratará de abordar esta problemática y aclarar que son las aflatoxinas, que repercusiones están teniendo sobre el sector, el control de estas, el papel de la alimentación, así como las actuaciones de la administración en España y el cómo se está abordando en otros países.

MESA DE SANIDAD: La sanidad en la economía de las explotaciones

Esta mesa queremos tratar un grupo de enfermedades del caprino de gran importancia en la actualidad. Enfermedades de siempre, como la Agalaxia Contagiosa, o enfermedades emergentes, como la Lengua Azul, el Scrapie o la Fiebre Q, que están teniendo y tendrán una importante repercusión en la economía de las explotaciones ya sea por sus efectos sobre la producción o sobre la comercialización. Del mismo modo pretendemos informar y debatir sobre las medidas que se deben tomar, las que se han tomado en otros países y las que se están tomando en este país.

MESA DE COMERCIALIZACIÓN: Cadenas de distribución

Las cadenas de distribución tienen un importante papel en la comercialización de nuestros productos. La concentración de la oferta en las grandes empresas comercializadoras y transformadoras, desde la recogida en la granja al consumidor juegan un papel primordial. La integración de las cooperativas, el papel que está jugando los contratos, los precios e índices de referencia y las OPLs, son algunas de las cuestiones que se tratarán de abordar en esta sesión.

Desde Cabrandalucía, como desde ya hace 5 años, os animamos a que reservéis estos dos días en vuestras agendas y vengáis a participar de estos debates, este año con el incentivo añadido de la ciudad de Sevilla y del resto de actividades que nos ofrecerá el SIAG 2014.

PROGRAMA V FORO NACIONAL CAPRINO

Sevilla, 27 y 28 de Marzo de 2014

JUEVES 27 DE MARZO 2014

10:00 h. Recogida de documentación y café

11:00 h. Inauguración. Alcalde de Sevilla; Presidente de Cabrandalucía; Representante de la Junta de Andalucía; Representante del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

MODULO 1: PRODUCCIÓN: La problemática de las aflatoxinas en la leche de cabra. Patrocinado por NANTA.

11:30 h. “Importancia del control de Aflatoxinas (micotoxinas) en caprino lechero” D. Jesús Lizaso. Director de nutrición, formulación y calidad de NANTA. Patrocinada por NANTA.

12:00 h.”Herramientas analíticas para la detección de aflatoxinas” D. José Antonio Valares. Responsable de producto ZEU. Patrocinada por ZEU.

12:20h. “El Plan Integrado de Vigilancia y Control de las Micotoxinas en Andalucía". D. Rafael Bazán. Jefe de Servicio de Producción Ganadera de la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía.

12:40h. “Visión del sector productor de la leche de cabra”. D. David Aparicio Oliver. Técnico  Cooperativa Corsevilla.

Modera: D. Jorge Díaz. Técnico departamento de ganadería FAECA

13:00 h. DEBATE MODULO 1.

14: 10 h. Almuerzo.

MODULO 2: SANIDAD: La Sanidad Caprina: “El gran reto para el comercio”. Patrocinado por Farco.

16:30 h.“El Scrapie y otras "enfermedades claves", para la expansión de las razas autóctonas españolas”. Dª. María del Carmen Sánchez Morillo. Jefa de Servicio de Programas Sanitarios. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

17:15 h. Café.

17:30 h. “Estrategias de lucha frente a “Fiebre Q en caprino lechero”. Experiencia de Holanda”. D. Piet Vallema (Holanda). Patrocinada por CEVA.

18:15 h. “Estrategias de lucha frente a “Agalaxia Contagiosa Caprina”. Experiencia de Francia”. D. Christian de la Fe Rodríguez. Enfermedades Infecciosas del Departamento de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia. Patrocinada por ZOETIS.

Modera: D. Manuel Fernández Morente. Jefe de Servicio de Sanidad Animal, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía.

18:45 h. DEBATE MODULO 2.

20:00 h. Presentación de IGA ESPAÑA: “perspectivas de futuro y funcionamiento”. D. Juan Capote. ICIA Canarias. Presidente de IGA (International Goat Association).

20:30 h.: Fin de la primera jornada.

22:00 h.: Cena de Gala V Foro Caprino. Hotel Vértice Sevilla. Entrega de premios del V Concurso de Fotografía de Cabrandalucía patrocinado por MSD.

VIERNES 28 DE MARZO 2014

MODULO 3. COMERCIALIZACIÓN: El futuro del mercado de la leche de cabra en Europa.

10:00 h. PONENCIA: “El mercado de la leche de cabra en Europa y sus canales de distribución”. Dr. Carlos Buxadé Carbó.

10:45 h. Café

11:15 h. MESA REDONDA: “Perspectivas de futuro del mercado de la leche de cabra”

11:20 h. “Índices de referencia del precio de la leche de cabra como apoyo a la gestión de los contratos”. Dª. Yolanda Mena Guerrero. Profesora de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla.

11:50 h. “Utilidad de las nuevas herramientas del paquete lácteo en la transparencia del mercado de la leche”. D. Fernando de Antonio Jiménez. Director de ganadería de Cooperativas Agroalimentarias y representante de INLAC.

12:10 h. “El papel de las empresas distribuidoras”. D. Felipe Medina Martín. Responsable de Cadena Agroalimentaria de ASEDAS.

12:30 h. “El mercado del queso y de la leche de cabra: la visión de una industria”. D. Antonio Rodríguez Vaca. Director Gerente de de SEQUESA-TGT.

Modera: D. Adolfo Falagán Prieto. Catedrático de Producción Animal de la Universidad Politécnica de Cartagena (Murcia).

12:50 h. DEBATE MODULO 3.

13:50 h. Pausa

14:00 h. Presentación de conclusiones del Foro. Con la colaboración de la Revista Tierras de Caprino.

14:20 h. Clausura del V Foro Nacional del Caprino. Presidente de Cabrandalucía. Representante de la Consejería de Agricultura y Pesca y Medio Ambiente. Representante del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

14:30 h. Almuerzo.

ACTIVIDADES PARALELAS:

SALÓN INTERNACIONAL DE AVICULTURA Y GANADERÍA SIAG 2014

Del martes 25 al viernes 28 de marzo se celebrará en el Palacio de Congresos de Sevilla (FIBES) el Salón Internacional de la Avicultura y Ganadería SIAG.

JORNADAS TÉCNICAS SOBRE RENTABILIDAD DE EXPLOTACIONES DE OVINO Y CAPRINO.

El miércoles 26 de marzo de 17:00 h. a 20:00 h. SEOC, INTEROVIC y CORDESUR organizan estas jornadas, que se celebrarán en la Sala Ronda del FIBES.

INFORMACIÓN PRÁCTICA:

LUGAR DE CELEBRACIÓN DEL V FORO NACIONAL DEL CAPRINO

Sala Albaicín del Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla (FIBES). Avenida Alcalde Luis Uruñuela, 1 - 41020 Sevilla

Para llegar a FIBES puede utilizar el tren de cercanías C4 (Línea Circular) desde la estación de tren Santa Justa de Sevilla.

ALOJAMIENTO DEL V FORO NACIONAL DEL CAPRINO

Apartamentos BIB Ramblas. Av. de la Innovación, 13, 41020 Sevilla. Situado a 550 m de FIBES.

Hotel Vértice Sevilla. Av.de la Aeronáutica, s/n, 41020 Sevilla. Situado a 2,4 km de FIBES. Puede utilizar la línea 27 del Servicio de Autobuses de Sevilla desde FIBES.

SERVICIOS DE RESTAURACIÓN DEL V FORO NACIONAL DEL CAPRINO

Comidas:

• Buffet libre de SIAG en Palacio de Congresos de Sevilla.
• Bar de Tapas especializadas de SIAG en Palacio de Congresos de Sevilla.

Cena de Gala del V Foro: Hotel Vértice Sevilla.

CONFIGURACIÓN DE CRÉDITOS RECONOCIDOS POR LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA

0,8 créditos ECTS ó 2 créditos LRU reconocidos por la Universidad de Sevilla, si se asiste al Foro y las jornadas del miércoles por la tarde.