Ferias,
Mercados y Mataderos

SALAMAQ´14, que integra la Feria del Sector Agropecuario y la 26 Exposición Internacional de Ganado Puro, abrirá sus puertas en Salamanca el próximo jueves 4 de septiembre desarrollándose hasta el día 8, con la prolongación que supone la celebración el 9 de septiembre de la Subasta Nacional de Vacuno. El Recinto Ferial de Salamanca acogerá, con nueva marca  y organización exclusiva de la Diputación Provincial de Salamanca, la Feria del Sector Agropecuario y la ya tradicional Exposición Internacional de Ganado Puro, uno de los certámenes de indiscutible prestigio en España.

El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, ha subrayado el 1 de septiembre en la presentación de la Feria, que será inaugurada por la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, que SALAMAQ “nace fuerte y con objetivos profesionales muy ambiciosos”. Datos objetivos del certamen son sus 530 expositores únicos y que el 85% sean profesionales del sector agropecuario, ocupando los 41.000 metros cuadrados del recinto.

La calidad, profesionalidad y proyección internacional (con participación de Francia, Portugal y una delegación comercial de Corea del Sur), subrayó Iglesias, son las señas de identidad de SALAMAQ´14, el certamen agroganadero más completo del sur de Europa. Dar valor al sector agropecuario y acercar el medio rural al urbano son objetivos prioritarios.

Javier Iglesias destacó que la 26 Exposición Internacional de Ganado Puro diferencia a esta feria de otros certámenes, aportándole una especialización y calidad difícil de alcanzar gracias al esfuerzo de las Asociaciones Ganaderas volcadas en la misma. 17.600 metros cuadrados se dedican al ganado presente, con 2.300 cabezas de 63 razas de 8 especies y 339 expositores ganaderos. El ganado vacuno es el más representado, con 1.075 cabezas de 24 razas, seguido por el ovino con 291 cabezas y el porcino con 54 cabezas. El presidente de la Diputación de Salamanca ensalzó la calidad de los Concursos Nacionales que se celebrarán y esperó que las Subastas de Ovino, el 8 de septiembre, y de Vacuno, el 9 de septiembre, deparen los buenos resultados de años anteriores.

Por último, se refirió al rigor y profesionalidad de las Jornadas Técnicas, las más extensas y completas de las celebradas hasta ahora, y destacó la participación de la Universidad de Salamanca y la colaboración de instituciones y empresas, ensalzando el trabajo del equipo profesional que ha hecho posible SALAMAQ´14

Este es el Programa Oficial de Salamaq´14:

Jueves, día 4 de Septiembre de 2014

12:00 Acto Oficial de Inauguración de Salamaq 2014

CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE
GANADO SELECTO
10:30   Pesada de animales de Raza Blonda y Limusina. Lugar: Nave I de ganado vacuno
11:00  XXXI Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha.  
Lugar: Nave III de ganado vacuno
11:00  III Concurso Morfológico Interregional de ganado Porcino Ibérico.  
Lugar: Nave de Porcino
17:00 XXXI Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha.  

 
JORNADA PROFESIONAL DE VACUNO DE CARNE
2015-2019, El reto: mejorar la rentabilidad
11:30 Inauguración  por D. Oscar Gorostiaga Liébana. Director Regional. Nanta S.A.
11:45 “Mercados Exteriores e Internacionalización”. Ministerio de Agricultura.
“Estrategias Sanitarias para mejorar la rentabilidad”.
Dª. Laura Elvira Partida. Técnico de MSD
12:30 “Estrategias de Manejo Reproductivo para mejorar la rentabilidad”.
 D. Francisco Javier Miguélez Vara. Técnico en Reproducción Animal
13:05 “Estrategias Nutricionales para mejorar la rentabilidad”.
D. Joan Riera. Jefe de Producto de Vacuno de Carne en Nanta S.A.
13:45 Mesa Redonda. Estrategias de Futuro
Moderador: D. Constantino Álvarez Diez. S.T.C. Vacuno de Carne, Nanta S.A.
Organiza: Nanta S.A.Patrocina: MSD.

16:30/18:00 “Utilización de la Información genómica en la selección en la raza Charolesa”.
D. Javier Cañón Ferreras (Catedrático de Genética de la Complutense de Madrid)
Organiza: UCHAE.

18:15/19:15. “ Aplicación de pesticidas en agricultura: dinámica de estos compuestos en suelos y evaluación de su impacto en la contaminación de suelos y aguas”.
Dña. María Jesús Sánchez Martín (Profesora de Investigación de OPLs).
Organiza: Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA-CSIC)
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central.

ESPACIO DE INNOVACIÓN Y
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA

11:45 a 12:45:
- Genómica y biotecnología vegetal: ¿hay vida más allá de los transgénicos? Biocontrol de plagas
- Compostaje.
- Innovación y prototipos para la industria agroalimentaria
- Etnobotánica
17:45 a 18:45:
- Control de calidad en quesos
- Análisis sensorial de mieles
- Financiación y comercialización innovadora en el sector agroalimentario D. Javier Parra y D. David Matute. Idimás Gestión S.L. PCUSAL
- El campo vuelve a ser verde: Oportunidad de ahorro en el sector con Energías Renovables. D. Javier Sánchez Prieto. Grupo A&S

DEMOSTRACIONES (Mañana y Tarde)
Lugar: Pabellón Central. Frente a stand USAL/Parque Científico

CLASE PRÁCTICA DE ALUMNOS DE LA ESCUELA DE TAUROMAQUIA DE SALAMANCA
19:30  4 añojos de la ganadería de Valrubio
Lugar: Anillo de Exhibiciones.

Viernes, día 5 de Septiembre de 2014 Día de las Provincias de Castilla y León

11:30 Acto Oficial Día de las Provincias
 
CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE
GANADO SELECTO
10:30 XXVI Concurso Morfológico Nacional de ganado Vacuno de raza Charolesa
Lugar: Carpa I de ganado Vacuno Charolés
11:00 XXIII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Limusina
Lugar: Nave I de ganado Vacuno
11:00 XXXI Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha
11:30 VII Concurso Morfológico Nacional de Ovino la Raza ASSAF
Lugar: Nave 5 de Ovino y Caprino
16:30 XXVI Concurso Morfológico Nacional de ganado Vacuno de raza Charolesa
17:00 XXXI Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha
17:00 XXIII Concurso Morfológico Nacional de ganado Vacuno de raza Limusina

11:00 Asamblea de la Asociación Española de Mercados de Ganado (ASEMGA).

JORNADA PROFESIONAL CEREALÍSTICA
10:00    Inauguración  D. Pedro Julián Campal Arias. Campal
10:15  “Las semillas es clave”: Tipos de semilla de cereal y de colza. Presentación de nuevas variedades para la campaña 2014-2015
D. Valentín López. Responsable de Producción y cereales Ragat
 10:45  “Fertilización Eficiente”: Como fertilizar de manera más eficiente. Tipos de fertilizantes. Nuevos formulados
D. José Luis García. Director de Negocio
Fertinagro      
11:30 “Enfermedades y tratamientos del cereal”: Tipos de enfermedades, atendiendo especialmente a las producidas por hongos. Tratamiento mediante fungicidas”             
D. Jesús Zúñiga. Responsable y especialista en enfermedades de cultivos Intia
Organiza: Campal

JORNADA PROFESIONAL PORCINO IBERICO. “SECTOR IBÉRICO, RETOS Y OPORTUNIDADES”
12:00  Inauguración de la Jornada:
D. Fernando Fernández Cuesta.S.T.C. Porcino Ibérico Castilla y León, Nanta S.A.
Presentación:
D. Manuel José González García
(Presidente de Asacriber                               
12:15  Patologías emergentes.
Alvaro Aguarón Turrientes.Técnico de Syva
12:30  Optimización de resultados en cebo. Simulador Watson.D. Carlos Martín Moreno.
 Product Manager Porcino Nanta S. A.
12:45 Programa ITACA
D. Andrés Paredes Torronteras
Director- Gerente Asici
13:00  El Sector Ibérico ante la Exportación.
D. Miguel Ángel Higuera
Director Adjunto. ANPROGAPOR
13:20-14:00  Ibérico: Datos y Nuevos Retos.
Dña. Elena Diéguez Garbayo
Secretaria Técnica. AECERIBER.
14:00-14:20  Mesa Redonda.
Coloquio con todos los participantes.
 Organiza: Nanta S.A.Patrocina: Syva      

16:30/17:30.- “SIituaciones productivas del vacuno de carne”
D. Felipe Jose Zan Valdivieso (Veterinario.Jefe de producto de pequeño rumiante de Núter)
Organiza y Patrocina: Nuter
17:45/19:30: “Aprendiendo a exportar”
Presentación:  D. Enrique Marganto de Lucas, Director Regional de Castilla y Castilla La Mancha del Banco Sabadell.
18:00/19:00: “Aprendiendo a exportar”
D. Pablo García Estévez. Director de Comercio Exterior de Zona Centro Banco Sabadell.
19:00/19:30: “Experiencias de éxito en la internacionalización empresarial”
Organiza y Patrocina: Banco Sabadell
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central.

ESPACIO DE INNOVACIÓN Y
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
11:45 a 12:45:
- Biotecnología y Agricultura
- Interacción planta-microorganismo
- La importancia de las levaduras en el proceso de elaboración del pan y productos de repostería
- Suelos contaminados con pesticidas
17:45 a 18:45:
- Mejora de la gestión y optimización del riego
- Buenas prácticas de utilización de fitosanitarios en los campos de cultivo y su incidencia en la calidad de las aguas superficiales
- Seguridad alimentaria y trazabilidad en el sector cárnico y vitivinícola. D. Roberto Alonso. Redes y Comunicaciones Salmantinas S.L y Representante del Grupo Risa IConsulting. Pousal
- Acércate a la biotecnología “Screening, una técnica para el control y mejora de productos agroalimentarios”.
D. Miguel Ángel Ávila y Dña. Eva Ferrero.  Apointech S.L Pousal
DEMOSTRACIONES (Mañana y Tarde)
Lugar: Pabellón Central. Frente a stand USAL/Parque Científico

18:00 Degustación de carne guisada de la I.G.P. Carne de Ávila.
Lugar: Stand de Diputación de Ávila

CERTAMEN DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA EN CLASES PRÁCTICAS
19:30  3 erales de la Ganadería de Vega de Olleros.

Sábado, día 6 de Septiembre de 2014 Día de Portugal

08:30 Emisión en directo del programa Agropopular, Cadena Cope con César Lumbreras.  

CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE
GANADO SELECTO
10:30 XXVI Concurso Morfológico Nacional de ganado Vacuno de raza Charolesa
10:30 XXV Concurso Morfológico Nacional de la Raza Castellana
Lugar: Nave 5 de ganado Ovino
11:00 XXIII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Limusina
16:30 XXVI Concurso Morfológico Nacional de ganado Vacuno de raza Charolesa
17:00 XXIII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Limusina

12:00 Entrega de Premios del IV Concurso de fotografía de la Raza Morucha
Lugar: Stand Asociación de Raza Morucha
13:00 a 14:30 Degustación gratuita de quesos de cabra Malagueña. Quesos Montesbravos de la SAT Cabreros de la Sierra de Ávila.
Lugar: Stand de las cabras en Nave 5 de Ganado Ovino/Caprino
19:45 Entrega de Premios del 26º Premio Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola y Ganadera
Lugar: Sala  Reuniones  Lonja Agropecuaria

JORNADAS PROFESIONALES
11:00/12:00 “LA LEY DE
ARRENDAMIENTOS RÚSTICOS”

Presentación: Dña. Cristina Carro (Programa Surcos)
Ponente: Dña.  Celia Miravalles (Abogada)
Organiza y Patrocina: Agronews
12:15/13:45 “Política comercial de la Unión Europea”
Presentación: D. César Lumbrelas
Ponente: Dña.  Cristina Lobillo Borrero  (Asesora de la Dirección General de Comercio de la Unión Europea)
Organiza y Patrocina: Fundación VIcente Rodríguez Fabrés
16:30 /17:40.- “Siembnra directa en cultivos regados-Resultados obtenidos”
Dña. Laura Rodríguez Bragado (Ingeniero Técnico Agrícola- Investigadora en ITACYL)
Organiza: Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Castilla-Duero
17:50 /18:55.- “Pastoreo racional de dehesa en vacuno de carne extensivo”
D. Gabriel de la Mora González (Ingeniero Técn. Agr.- Consultoría agropecuaria la Era)
Organiza: Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Castilla-Duero
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central.


ESPACIO DE INNOVACIÓN Y
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
11:30. Presentación de los Resultados del proyecto: “Mejora de los sistemas agrícolas y racionalización de cultivos para optimizar la competitividad y sostenibilidad de las explotaciones agrícolas”. Agri-Sos
D. Manuel Julio Rodríguez Cachón: “Actividades desarrolladas por el ITACyL en el proyecto Agri-Sos”.
Dª. Isabel Duarte: “Leguminosas grano-cultivos sostenibles para un mercado global”.
13:00. Presentación de los resultados de los trabajos de innovación en el cultivo del olivo y la producción de aceite en Castilla y León y Portugal. Desarrollo de productores diferenciados de alto valor – Proyecto AGRINNDIF.
D. Hugo Martín Guitérrez-ITACyL-: “Innovaciones en la olivicultura en Castilla y León”.
D. António Cordeiro –INIAV-: “Valorización de cultivares regionales de olivo”.
A continuación se realizará una cata de aceites producidos en Castilla y León y  Portugal.
Organizan: Instituto Nacional de Investigaçao Agrária e Veterinária de Portugal (INIAV) e Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

DEMOSTRACIONES
17:20 Cata de mieles
Lugar: Pabellón Central. Frente a stand USAL/Parque Científico

CERTAMEN DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA EN CLASES PRÁCTICAS
19:30  3 erales de la Ganadería de Rivera de Campocerrado.
Lugar: Anillo de Exhibiciones.

Domingo 7 de Septiembre de 2014
Día de Aquitania

CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE
GANADO SELECTO

10:30 VII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de la raza Blonda de Aquitania
Lugar: Nave I de ganado Vacuno
12:00 Entrega de premios de los concursos de ganado Ovino, Caprino y Porcino
Lugar: Patio de la lonja
17:00 VII Concurso Morfológico Nacional de vanado vacuno de la raza Blonda de Aquitania
Lugar: Nave I de ganado Vacuno (Pista de Concursos)
19:00 Presentación de Ejemplares Campeones y entrega de premios de la raza Blonda de Aquitania
Lugar: Nave I de ganado Vacuno (Pista de Concursos)
11:30 a 14:30 Degustación gratuita de quesos de cabra Malagueña. Quesos Elvira García, El Barraco (Ávila).
Lugar: Stand de las cabras en Nave 5 de Ganado Ovino/Caprino

JORNADAS PROFESIONALES
12:45/14:00  PRESENTACIÓN DEL LOGO “RAZA AUTOCTONA MORUCHA”
D. Arnaldo Cabello Navarro,Subdirector de Medios de Producción Ganaderos del MAGRAMA.
D. José Manuel Sánchez Recio, Director Técnico del Libro Genealógico de la Raza Morucha.
Presentación del documental:: “La Raza Morucha”.
D. Manuel Sánchez Hoyos. Productor Director de Documentales.
Organiza y Patrocina: Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Morucha Selecta
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central.

FINAL DEL CERTAMEN DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA EN CLASES PRÁCTICAS
19:30  3 erales de  Ganadería de Valdeflores.
Lugar: Anillo de Exhibiciones

Lunes, día 8 de Septiembre de 2014

SUBASTAS OFICIALES DE
GANADO SELECTO
11:00 Subasta Nacional de Ganado Ovino Selecto:
-Merino Precoz
-Ile de France
-Berrichon du Cher
-Landschaf
-Assaf.
Lugar: Patio de la lonja
12:00 Presentación de Campeones y entrega de premios de los concursos de las razas Limusina y Charolesa
Lugar: Jardín del Centro de Venta Permanente de Ganado Vacuno (Nave IV de ganado vacuno)

JORNADAS PROFESIONALES
11:15/12:15 “Trazabilidad de productos y origen sostenible. La certificación PEFC en la dehesa salmantina”
Dña.- Ana Belén Noriega. Secretaria General PEFC España
Organiza y Patrocina: PEFC.

12:30 JORNADA PROFESIONAL DE OVINO DE LECHE
“En busca de la rentabilidad en el ovino lechero de Castilla-León”
12:30    Presentación
D. Gustavo González González
(STC Ovino Nanta S.A)
12:45  “El futuro de la leche de oveja: próximas perspectivas”
Jose Antonio Asensio, Gerente del Consorcio                       
13:15  “La gestión como herramienta de rentabilidad ”
 Jose María Bello Dronda, Product manager ovino Nanta SA
13:45  “ La  importancia de la Genética”
Fernando de la Fuente. Universidad de León
14:15 “Sanidad: la prevención como objetivo”
Miguel Ángel Sanz. Técnico Laboratorio Hipra
14:45  Mesa redonda:
Moderador: Gustavo González González (STC. Ovino de leche. Nanta SA)
Organiza:    Nanta S.A      Patrocina:  Hipra
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central. (Entrada hasta completar aforo)

ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
11:45 a 12:45
- Conservación de plantas y hongos.
- Variedades vegetales tradicionales.
- Protección integrada.
13:00 a 13:25 “Estrategias para los mercados en tiempos de Crisis: como encontrar tu diferencia competitiva”.
D. Javier Meana Gutiérrez (Abogado y Consultor de Transferencia Tecnológica).  Asset Qualitas 5 Abogados & Consultores I+TT
13:30 Degustación de productos “Especialidades latt-40”.
17:45 a 18:45
- Ganadería ecológica
- Conservación de majedales
- Formación on-line en el sector agropecuario.
Dña. Zoe Martín Lago. Fundación Tripartita. Noesis Centro de Formación. Pousal
- Aplicaciones de logística y trazabilidad para la pequeña empresa: un reto posible (M2C,S.L., Pousal)

DEMOSTRACIONES
Mañana y Tarde: Análisis y control de calidad de aguas de riego (laboratorio móvil del CIDTA) con muestras reales de agricultores de diferentes zonas de la provincia
Lugar: Pabellón Central. Frente a stand USAL/Parque Científico

Martes, día 9 de Septiembre de 2014

SUBASTAS OFICIALES DE
GANADO SELECTO
11:00 Subasta Nacional de Ganado Bovino:
-Morucha
-Pirenaica
-Retinta
-Blonda de Aquitania
-Avileña-Negra Ibérica
-Asturiana de los Valles
-Limusina
-Charolesa
Lugar: Anillo de exhihiciones

HORARIO DE LA FERIA
Del  4 al 8 de septiembre:  De 11:00 a 21:00 horas.   (Horario ininterrumpido)

EXPOSICIONES PERMANENTES
Exposición de ganado Bovino
Lugar: Naves I, II y III de ganado vacuno, Centro de Venta Permanente de ganado vacuno (Nave IV) y Carpa I de Ganado Charolés
Exposición de Ovino y Caprino
Lugar: Nave V de ganado Ovino y Caprino.
Exposición de Ganado Porcino
Lugar: Nave VII de ganado Porcino.
Exposición de ganado Equino
Lugar: Centro de Venta Permanente de Ganado Equino (Nave VI de ganado equino)
Exposición de Aviar y otras especies
Lugar: Carpas de ganado aviar (Carpas II y III)
Exposición de Fotografías Seleccionadas del 26º Premio Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola y Ganadera
Lugar: Balconada del Patio de la lonja
Exposición de fotografías seleccionadas del 4º Concurso de Fotografía de la Raza Morucha y su entorno
Lugar: Stand de la Asociación de la Raza Morucha en el Pabellón Central