Ferias,
Mercados y Mataderos

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• 1. GANADO VACUNO
  2. MACHOS Kg. canal

     (Euro Kg. Canal )	E-3	U-3	R-3	O-3	Tendencias	Fecha
     Machos de menos de 280 kgs.	3,98 ( -0,01)	3,78 ( =)	3,56 ( -0,01)	3,23 ( =)		25-Sep-2019
     Machos de 281 a 320 kgs.	3,93 ( -0,01)	3,77 ( -0,01)	3,54 ( -0,01)	3,19 ( =)		25-Sep-2019
     Machos de 321 a 370 kgs.	3,89 ( -0,01)	3,7 ( -0,01)	3,5 ( =)	3,11 ( =)		25-Sep-2019
     Machos de más de 371 kgs.	3,9 ( =)	3,62 ( =)	3,49 ( =)	3,01 ( =)		25-Sep-2019

  3. Ganado Frisón hasta 280 kgs.

     (Euro Kg. Canal )	Hasta 220 kgs.	Desde 220 kgs.	Tendencias	Fecha
     O3(+)	3,15 ( =)	3,16 ( =)		25-Sep-2019
     O3(=)	3,13 ( =)	3,14 ( =)		25-Sep-2019
     O3(-)	3,08 ( =)	3,1 ( =)		25-Sep-2019

  4. HEMBRAS Kg. canal

     (Euro Kg. Canal )	E-3	U-3	R-3	O-3	Tendencias	Fecha
     Terneras de 180 a 220 Kgs.	4,28 ( =)	4,1 ( =)	3,87 ( =)	3,56 ( =)		25-Sep-2019
     Terneras de 221 a 260 Kgs.	4,24 ( =)	3,98 ( =)	3,79 ( =)	3,44 ( =)		25-Sep-2019
     Terneras de 261 a 300 Kgs.	4,22 ( =)	3,98 ( =)	3,74 ( =)	3,44 ( =)		25-Sep-2019
     Terneras de más de 300 Kgs.	4,22 ( =)	3,97 ( =)	3,73 ( =)	3,43 ( =)		25-Sep-2019

  5. Vacas

     (Euro Kilogramos )	E-3	U-3	R-3	O-3	P	Tendencias	Fecha
     Vacas menos 300 kgs. canal	3,15 ( =)	3,1 ( =)	2,15 ( =)	1,98 ( =)	1,5 ( =)		25-Sep-2019
     Vacas más 300 kgs. canal	3,3 ( =)	3,25 ( =)	2,9 ( =)	2,2 ( =)	1,5 ( =)		25-Sep-2019

  6. Machos vivos para sacrificio

     (Euro Kg. Vivo )	Mín.	Máx.	Tendencias	Fecha
     Montbeliard-Simment	1,8 ( =)	1,85 ( =)		25-Sep-2019
     Cruzado 2ª	2,05 ( =)	2,12 ( =)		25-Sep-2019
     Selecto	2,4 ( =)	0 ( =)		25-Sep-2019
     Cruzados 1ª	2,15 ( =)	2,23 ( =)		25-Sep-2019
     Frisones vivos p.s.	1,5 ( =)	1,59 ( =)		25-Sep-2019

  7. Comentario

     Machos Cruzados, Frisones y Hembras: todos, repiten cotización.
     Nos encontramos en la última sesión del mes de septiembre y la situación poco ha cambiado. La pesadez de unos animales machos con exceso de peso complica tanto el mercado que impide una subida en las hembras, a pesar de su leve mejoría en ventas.
     Por lo tanto, repetición en los precios y con perspectivas de continuar repitiendo, también esperando que bajen las temperaturas ya que el calor de los últimos días no ayuda en el consumo, y por último, esperando que octubre comience bien con respecto a la comercialización de carne. De momento, no hay fuerza para subir los precios ni de machos ni de hembras.
     Continúa la división entre el mercado interno y exportación, con movimientos constantes de exportación que van desatascando el mercado, pero el proceso es largo, muy largo para la producción.
     El problema es que todavía queda ganado de peso por la zona de Castilla y Extremadura y que los precios son muy bajos para los terneros con exceso de peso y nadie los sube, ni el mercado interno ni la exportación sino más bien al contrario.
     De todas formas, la producción está más animada, con cargas constantes, por lo menos de momento y otra vez esperando que continúen durante el mes de octubre hacia Libia, Líbano o Argelia, a pesar de no ser suficientes para limpiar el mercado.
     Por otro lado, la comercialización ve que nos encontramos en el final de mes previsto, ha pasado la euforia de principios de mes y no se ha arreglado, llegando a finales con problemas de consumo. Parece que la euforia llega rápidamente pero el mercado tendrá que estabilizarse, porque todavía sobra mucha carne.
     Ahora, el mercado está pendiente del mes de octubre, del clima y del incierto movimiento hacia la exportación, con la esperanza de un buen mes de noviembre. De momento, ventas ligeramente más animadas pero con un exceso de ganado que no muestra nada positivo en los precios del vacuno.
     Los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 37 y 38, dan un ligero aumento en los sacrificios de las hembras de +3,84%, con un peso medio que se mantiene, +0,18 kg, situando el peso medio de la semana en 252,59 kg canal., sin apenas variación.
     También dan un aumento importante en el sacrificio de los machos de +19,38%, con un peso medio que aumenta con fuerza 21,05 kg, situando el peso medio de la semana en 303,22 kg canal.
  
  
  
  8. CEREALES
  9. Precios sobre camión destino fábrica

     (Euro Toneladas )	€	Tendencias	Fecha
     Maíz	176 ( -2)		25-Sep-2019
     Cebada 64 k/hl	177 ( +2)		25-Sep-2019
     Trigo de pienso	189 ( +2)		25-Sep-2019
     Trigo panificable	194 ( +2)		25-Sep-2019

  10. Comentario

      Cebada: +2 euros. Maíz: -2 euros. Trigo pienso-Trigo panificable: +2 euros.
      Movimientos lentos en la operativa, fábricas cubiertas. Terminamos el mes de septiembre con diferentes directrices para los cereales. Nos encontramos al inicio de la cosecha maíz y bastante oferta del puerto. Precios muy competitivos. Hay un despertar en el interés por la cebada.
      En cuanto a los a los mercados estadounidenses para el maíz las presiones se dejaron sentir, en un mercado que asimiló los datos semanales de cultivos del USDA. Se elevó el porcentaje de cuadros buenos a excelentes a 57%, frente a privados que no aguardaban cambios. Por otra parte, el avance de la trilla comenzaría a sentirse en los precios. La recolección habría cubierto el 7% de la superficie. El trigo, con la cosecha de primavera ingresando al mercado americano, según el USDA, se habría recolectado cerca del 87% de la superficie sembrada. Esto suma presiones, dada una coyuntura mundial de holgada oferta desde los principales núcleos productores. Hacia las próximas semanas, particular atención se mantendrá en la evolución de las condiciones climáticas del hemisferio sur.

  
  
  
  11. ALFALFA
  12. Precio medio s/ camión salida fábrica de la zona /Tm.

      (Euro Toneladas )	Mín.	Máx.	Tendencias	Fecha
      Rama 1ª-B Humedad 12%	133 ( =)	138 ( =)		25-Sep-2019
      Rama 2ª Humedad 12%	124 ( =)	129 ( =)		25-Sep-2019
      Rama 3ª Humedad 12%	100 ( =)	105 ( =)		25-Sep-2019
      Rama 1ª-A Humedad 12%	145 ( =)	150 ( =)		25-Sep-2019

  13. GRANULADO de alfalfa

      (Euro Toneladas )	€	Tendencias	Fecha
      16/18% Proteína Humedad 12%	208 ( =)		25-Sep-2019
      15/16% Proteína Humedad 12%	190 ( =)		25-Sep-2019

  14. BALAS DESHIDRATADAS

      (Euro Toneladas )	€	Tendencias	Fecha
      1ª categoría Humedad 12%	218 ( =)		25-Sep-2019
      2ª categoría Humedad 12%	198 ( =)		25-Sep-2019

  15. Comentario

      Balas deshidratadas y Granulado de Alfalfa: repiten cotización. Tranquilidad con la llegada del otoño, finalizando el mes de septiembre, con el desarrollo de la campaña de los forrajes y con una climatología que acompaña por su calidez a los cultivos que escoltará las producciones. En cuanto a los mercados nos encontramos con tintes varios, con un mercado francés que opera con mucho sosiego, todavía asimilando la subida de los precios y cubriendo solo necesidades. Por otro lado en las relaciones comerciales con China, expectantes por las exenciones anunciadas, en la guerra comercial
      mantenida por China y EEUU. El levantamiento de dichas exenciones que afectan a 16 categorías de productos, entre ellas la alfalfa en sus diferentes presentaciones. Lo que supone para el forraje español un jarro de agua fría, a pesar de existir acuerdos ya cerrados todo puede apuntar a una renegociación, donde podría verse un alza en las cotizaciones pero puede no darse. Destacar la participación de la alfalfa española en el principal certamen agrícola de Arabia Saudí tendrá lugar en Riad del 21 al 24 de octubre de 2019, donde según AEFA, Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada que organizará el pabellón español en la Feria Saudí Agriculture 2019, espera seguir conociendo las posibilidades de la alfalfa deshidratada en el mercado Saudí, tras las restricciones de riego anunciadas el pasado año. Viendo en Arabia Saudí un mercado que se prevé como un gran demandante de nuestro producto en el futuro.

  
  
  
  16. PORCINO DE CEBO
  17. Precio kg. de peso vivo

      (Euro Kg. Vivo )	€	Tendencias	Fecha
      Selecto	1,5 ( =)		25-Sep-2019
      Normal	1,48 ( =)		25-Sep-2019
      Graso	1,46 ( =)		25-Sep-2019

  18. Comentario

      Repite cotización.
      Semana de repetición para el porcino. Equilibrio entre oferta y demanda. Mucha calma en los mercados. Con la excepción del mercado bretón, que subió sus cotizaciones, todos las demás plazas europeas repiten en las cotizaciones.
      Parecía que estas semanas próximas cabrían tendencias alcistas para el porcino, pero gran influencia ha tenido sobre esta posición los movimientos por las tensiones comerciales que mantienen China y EEUU. Así mismo el gobierno chino está tratando de hacer frente a los aumentos de precios trayendo "reservas estatales" al mercado.

  
  
  
  19. LECHONES
  20. Precio por unidad

      (Euro Unidad )	€	Tendencias	Fecha
      Lechón país 16 a 18 kgs.	38 ( =)		25-Sep-2019
      Importación 20 a 22 kgs.	44 ( =)		25-Sep-2019

  21. Comentario

      Repiten cotización.
      Mismo escenario que para el porcino, repetición en la cotización de los lechones. Tranquilidad en los precios y en el día a día. Trasladado a los lechones el sosiego de cubrir las plazas vacías del cebado junto con las cotizaciones, hace que todo se mueva a cámara lenta.
      Destacar que el precio del lechón el año pasado para esta misma semana era de una cantidad bastante inferior. No sobran lechones, oferta holandesa, aunque se mantiene la preferencia por los nacionales.

  
  
  
  22. OVINO
  23. Corderos

      (Euro Kg. Vivo )	€	Tendencias	Fecha
      Corderos de 19,0 a 23,0 Kgs.	3,14 ( +0,04)		25-Sep-2019
      Corderos de 23,1 a 25,4 Kgs.	3 ( +0,04)		25-Sep-2019
      Corderos de 25,5 a 28,0 Kgs.	2,84 ( +0,04)		25-Sep-2019
      Corderos de 28,1 a 34,0 Kgs.	2,68 ( +0,04)		25-Sep-2019
      Corderos de más de 34 Kgs.	2,54 ( +0,04)		25-Sep-2019

  24. Ovejas de matadero

      (Euro Kg. Vivo )	€	Tendencias	Fecha
      Ovejas Primera	0,6 ( =)		25-Sep-2019
      Ovejas Segunda	0,4 ( =)		25-Sep-2019

  25. Comentario

      Suben 0,04 euros.
      Estabilidad y lentitud en las ventas de cordero, pero la ligera subida de precios en la sesión anterior no fue suficiente y suben de nuevo para situarse en 72 euros el cordero de 24 kg., que es el que se comercializa principalmente en el mercado nacional.
      Esta subida se da gracias a la fecha en la que nos encontramos. Las perspectivas de ventas para la próxima quincena son optimistas como todos los años, en breve tendremos que ver si se cumplen.
      El mercado está equilibrado. No hay un exceso de animales en las explotaciones, por lo menos de 24 kg, pero tampoco hay una demanda importante sobre todo en el mercado nacional, además las ventas internas están bajo mínimos, de todas formas todavía estamos en la última semana de septiembre.
      A partir de la semana que viene es probable que las ventas se agilicen, tanto en el mercado interno como hacia la exportación.
      Una exportación que continúa activa, principalmente hacia Francia, pero como siempre, ajustando precios de forma muy agresiva para vender y competir con otros mercados como puede ser el inglés, que está bajando precios y compite duramente con el mercado nacional.