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• 1. GANADO VACUNO
  2. MACHOS Kg. canal

     (Euro Kg. Canal )	E-3	U-3	R-3	O-3	Tendencias	Fecha
     Machos de menos de 280 kgs.	5.63 ( =)	5.61 ( =)	5.44 ( =)	5.06 ( =)		12-Abr-2023
     Machos de 281 a 320 kgs.	5.63 ( =)	5.6 ( =)	5.43 ( =)	5.06 ( =)		12-Abr-2023
     Machos de 321 a 370 kgs.	5.62 ( =)	5.55 ( =)	5.37 ( =)	5.05 ( =)		12-Abr-2023
     Machos de más de 371 kgs.	5.62 ( =)	5.51 ( =)	5.35 ( =)	5.03 ( =)		12-Abr-2023

  3. Ganado Frisón hasta 280 kgs.

     (Euro Kg. Canal )	Hasta 220 kgs.	Desde 220 kgs.	Tendencias	Fecha
     O3(+)	5.13 ( =)	5.14 ( =)		12-Abr-2023
     O3(=)	5.09 ( =)	5.12 ( =)		12-Abr-2023
     O3(-)	5.06 ( =)	5.09 ( =)		12-Abr-2023

  4. HEMBRAS Kg. canal

     (Euro Kg. Canal )	E-3	U-3	R-3	O-3	Tendencias	Fecha
     Terneras de 180 a 220 Kgs.	5.72 ( =)	5.61 ( =)	5.43 ( =)	4.98 ( =)		12-Abr-2023
     Terneras de 221 a 260 Kgs.	5.71 ( =)	5.6 ( =)	5.42 ( =)	4.98 ( =)		12-Abr-2023
     Terneras de 261 a 300 Kgs.	5.69 ( =)	5.59 ( =)	5.39 ( =)	4.96 ( =)		12-Abr-2023
     Terneras de más de 300 Kgs.	5.66 ( =)	5.58 ( =)	5.36 ( =)	4.94 ( =)		12-Abr-2023

  5. VACAS

     (Euro Kilogramos )	U3/R3-O2/03	R1/O1	P1/P2	Tendencias	Fecha
     Vacas + 200 kgs.	3.19 ( =)	2.84 ( =)	2.39 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 220 kgs.	3.39 ( =)	2.99 ( =)	2.49 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 240 kgs.	3.49 ( =)	3.04 ( =)	2.59 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 260 kgs.	3.59 ( =)	3.09 ( =)	2.74 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 280 kgs.	3.76 ( =)	3.19 ( =)	2.94 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 320 kgs.	3.8 ( =)	3.54 ( =)	3.24 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 300 kgs.	3.77 ( =)	3.24 ( =)	3.14 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 340 kgs.	4.08 ( =)	3.69 ( =)	3.34 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 360 kgs.	4.24 ( =)	0 ( =)	0 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 380 kgs.	4.44 ( =)	0 ( =)	0 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 400 kgs.	4.54 ( =)	0 ( =)	0 ( =)		12-Abr-2023
     Vacas + 420 kgs.	4.64 ( =)	0 ( =)	0 ( =)		12-Abr-2023

  6. Machos vivos para sacrificio

     (Euro Kg. Vivo )	Mín.	Máx.	Tendencias	Fecha
     Montbeliard-Simment	2.88 ( =)	2.95 ( =)		12-Abr-2023
     Cruzado 2ª	3.09 ( =)	3.19 ( =)		12-Abr-2023
     Selecto	3.44 ( =)	0 ( =)		12-Abr-2023
     Cruzados 1ª	3.24 ( =)	3.34 ( =)		12-Abr-2023
     Frisones vivos p.s.	2.55 ( =)	2.66 ( =)		12-Abr-2023

  7. Comentario

     Machos Cruzados y Hembras: repiten cotización. Frisones: repiten cotización.
     En la segunda sesión de Lonja del mes de abril, semana posterior a los festivos de Semana Santa, podemos destacar que la hostelería ha funcionado bastante bien, pero los supermercados han tenido pocos días de venta.
     Por su parte, tampoco los mataderos han sacrificado todos los días y más teniendo en cuenta que este pasado lunes ha sido festivo en una buena parte del territorio nacional. Por lo tanto, esta semana correspondería a un inicio de mes en sacrificios y en ventas, pero es una semana atípica.
     Por todo ello, el sector se encuentra ante una semana atípica, como todos los años en estas fechas, con los mismos animales, pero con menos sacrificios. Esto aporta una perspectiva de lo que sucede, es decir, una perspectiva ni negativa, ni positiva.
     A todos los operadores de la mesa les gustaría vender más de lo que venden, pero el consumo no está suficientemente fuerte, por lo tanto, la opinión generalizada se centra en la repetición de precios, por supuesto y como cada semana, con excepciones.
     También vemos un cierto equilibrio en ventas, porque se ha recuperado la venta de lomos y el delantero no ha caído, esto da una mejoría gracias al equilibrio en todas las piezas de vacuno.
     Además, los operadores coinciden también en que las ventas se centran en los cortes más baratos, con alguna excepción, de hecho, uno de los comercializadores lo ejemplificaba explicando que se ha pasado de comer carne con patatas, a comer patatas con carne, por lo tanto, vemos pocas alegrías en el mercado.
     Al final, nos encontramos con unas ventas más o menos estables, quizás menos ágiles de lo esperado, con pocos animales en granja, pero suficiente porque se necesitan menos, y con ofertas de carne y mucha competencia entre los distintos operadores de la mesa, generando mucha tensión en el mercado. En definitiva, según la producción, mercado con menos oferta que demanda y según la la mitad de la comercialización, por la oferta se puede repetir pero por la demanda, se podría bajar porque no venden todo lo quieren, en definitiva, mercado muy complejo.
     Otro problema, que está presente ya hace un tiempo en el mercado, es el miedo, no en la venta pero si en el cobro. Esto frena algunas ventas de carne.
     Los sacrificios de los machos, comparativa semana 13 y 14, disminuyen esta semana 17,83%, con un peso medio, que por el contrario aumenta, 17,93 kilos, situando el peso medio de la semana en 309,88 kg/canal.
     Los sacrificios de hembras disminuyen con fuerza esta semana, en este caso, en un 21,24%, con un peso medio que baja, 14,60 kilos, situando el peso medio de la semana en 228,24 kg/canal.

  
  
  
  8. CEREALES
  9. Precios sobre camión destino fábrica

     (Euro Toneladas )	€	Tendencias	Fecha
     Maíz	280 ( =)		12-Abr-2023
     Cebada 64 k/hl	263 ( =)		12-Abr-2023
     Trigo de pienso	282 ( =)		12-Abr-2023
     Trigo panificable	291 ( =)		12-Abr-2023

  10. Comentario

      Maíz, Cebada y Trigo: repiten cotización.
      Lentos movimientos son los experimentados en los comercios cerealistas. Estabilidad en las tablillas de los cereales. Se viene de una semana de festivos y poca operativa. Los consumos no se han incrementado y las fábricas van estirando las coberturas. Con las incertidumbres presentes y las pocas certezas no se hacen operaciones a largo plazo.
      Presente hoy, la escasez hídrica que castiga de momento los cultivos. A tener en cuenta en el contexto internacional, las tensiones que se mantienen a cargo de la continuidad del corredor de cereales, Rusia sigue exigiendo el levantamiento de sanciones a favor de la renovación del acuerdo que está fechado hasta mediados de mayo.
      En la sesión de hoy se dan sendas repeticiones en las tablillas. Nos encontramos con abundante oferta en puerto de maices de distintos orígenes, y oferta nacional, aunque cada vez es menos visible. Las cebadas brindada en puerto, también de origen castellano y local. Los trigos con buena oferta del exterior que presiona la de origen autóctono. Todos estos ofrecimientos dan soporte a las solicitudes que no son amplias que van haciéndose con lo que se necesita.
      El informe del USDA revisó principalmente a la baja sus estimaciones de producción para Argentina ayer, con una producción de soja estimada en 27 millones de toneladas en comparación con 43,9 el año pasado, y una producción de maíz en 37 millones de toneladas frente a los 49,5 millones de toneladas del año pasado. En Brasil, la producción de soja se estima en un récord de 154 millones de toneladas y la producción de maíz en 125 millones de toneladas frente a los 130,5 y 116 millones de toneladas respectivamente del año pasado.
      Poco cambio tras el informe del USDA, que por el momento solo confirma la baja producción de granos en Argentina, tras el período de déficit hídrico de los últimos meses.
      Los precios de la cebada forrajera cayeron considerablemente en los últimos días como resultado del acercamiento diplomático entre China y Australia. En Francia, nuevas lluvias beneficiosas han traído optimismo con respecto a los rendimientos de los nuevos cultivos; mientras que el grano sigue impactado por una importante caída de precios en los últimos meses, según Agritel.

  
  
  
  11. ALFALFA
  12. Precio medio s/ camión salida fábrica de la zona /Tm.

      (Euro Toneladas )	Mín.	Máx.	Tendencias	Fecha
      Rama 1ª Humedad 12%	195 ( =)	225 ( =)		12-Abr-2023
      Rama 2ª Humedad 12%	165 ( =)	200 ( =)		12-Abr-2023
      Rama 3ª Humedad 12%	125 ( =)	170 ( =)		12-Abr-2023

  13. GRANULADO de alfalfa

      (Euro Toneladas )	€	Tendencias	Fecha
      16/18% Proteína Humedad 12%	356 ( =)		12-Abr-2023
      15/16% Proteína Humedad 12%	320 ( =)		12-Abr-2023

  14. BALAS DESHIDRATADAS

      (Euro Toneladas )	€	Tendencias	Fecha
      1ª categoría Humedad 12%	376 ( =)		12-Abr-2023
      2ª categoría Humedad 12%	326 ( =)		12-Abr-2023

  15. Comentario

      Balas deshidratadas y Granulado de alfalfa: repiten cotización.
      Nueva semana sin cambios en las cotizaciones de los forrajes. Los movimientos actuales en el comercio, tanto de pacas como de granulado, son pocos, aunque también son pocas las existencias sobrantes de la campaña pasada. En cuanto a las cotizaciones de salida de los forrajes en rama, éstas no distan de la horquilla de precios del término de la anterior campaña.
      Ahora las miras están puestas en el inicio de la campaña actual, de hecho, en el campo ya se han dado comienzo a los primeros trabajos de recolección. La preocupación máxima existente es la ausencia de precipitaciones y la consiguiente escasez hídrica.
      En cuanto al comercio exterior, si se van dando muestras de las voluntades compradoras de los clientes habituales provenientes de los países árabes y asiáticos, pero la indecisión está en la aceptación de los altos precios y las fluctuaciones de fletes.

  
  
  
  16. PORCINO DE CEBO
  17. Precio kg. de peso vivo

      (Euro Kg. Vivo )	€	Tendencias	Fecha
      Selecto	2.045 ( =)		12-Abr-2023
      Normal	2.025 ( =)		12-Abr-2023
      Graso	2.005 ( =)		12-Abr-2023

  18. Comentario

      Repite cotización.
      Semana de estabilidad en las cotizaciones del porcino. La oferta de cerdos continúa siendo no muy amplia para la capacidad de sacrificio instalada y la demanda sigue siendo duradera, pero sosegada esta semana y marcada por un ritmo de sacrificio propio de vuelta de festivos. Los pesos con algún movimiento propiciado por la semana más corta.
      En el resto de Europa, la estabilidad reina en las tendencias de las cotizaciones en las grandes plazas de referencia en un contexto de atonía en los movimientos comerciales.
      Se prolonga la lentitud de los mercados de la carne, hasta ahora lánguidos y sin alegrías. Además, no se tiene noticias de las voluntades compradoras de origen asiático que sólo centran sus compras en algunos productos.
      Por otro lado, también se está a la espera de la recuperación de los consumos con la llegada del buen tiempo y la celebración de las famosas barbacoas en el norte de Europa.
      En el mercado bretón la estabilidad del precio del pasado jueves se confirma este martes 11 de abril de 2023. Sólo dos milésimas separan la puja más alta de la más baja y 230 cerdos no han recibido propuesta de precio revelando así una situación más tranquila, demandada después de este puente de Semana Santa. La actividad de la semana pasada ascendió a 360.767 cerdos, anticipándose a la caída de los sacrificios para esta nueva semana a 4 días. Los pesos han bajado 219 gramos a 96,05 kg, 700 g más que el mismo punto de referencia del año pasado.
      En Alemania, según AMI el precio del cerdo de matanza vuelve a estar sin cambios. Después de las vacaciones, el mercado de cerdos para sacrificio se encuentra actualmente mayormente equilibrado. A pesar de la falta de días de sacrificio, solo hay algunos pequeños voladizos y, a nivel regional, todavía hay informes de números escasos.
      En consecuencia, el precio recomendado se mantiene sin cambios en EUR 2,33/kg. Debido a las vacaciones de Semana Santa, el comercio de carne de cerdo ha estado un poco activo recientemente, con una mayor demanda, en particular, de cortes más finos. En consecuencia, actualmente existe una cierta necesidad de repostaje desde el sector minorista de alimentación. En cuanto al precio, no hubo ni hay casi ajustes. Se espera que la demanda de carne a la brasa siga repuntando en las próximas semanas, pero la lluvia y las bajas temperaturas siguen frenando el comercio.

  
  
  
  19. LECHONES
  20. Precio por unidad

      (Euro Unidad )	€	Tendencias	Fecha
      Lechón país base 18 kg. destino	112 ( =)		12-Abr-2023
      Importación base 21 kg. destino	111 ( =)		12-Abr-2023

  21. Comentario

      Repiten cotización.
      Al igual que ocurre con las cotizaciones del cebado, la repetición se instaura esta semana en la tablilla de los pequeños nacionales y de importación. No se dan grandes movimientos comerciales esta semana, de hecho, se mantiene una recortada oferta de los lechones para una demanda que no decae.
      Por otro lado, se prevén momentos de indecisión porqué las cotas de precio alcanzadas por los lechones nacionales y los de importación son altas. Además, la necesidad de llenar los huecos vacíos también está presente. Por el contrario, las tendencias del cebado se mantienen, los precios no son bajos y las perspectivas no son estáticas.

  
  
  
  22. OVINO
  23. Corderos

      (Euro Kg. Vivo )	€	Tendencias	Fecha
      Corderos de 19,0 a 23,0 Kgs.	4.33 ( =)		12-Abr-2023
      Corderos de 23,1 a 25,4 Kgs.	4.11 ( =)		12-Abr-2023
      Corderos de 25,5 a 28,0 Kgs.	3.86 ( =)		12-Abr-2023
      Corderos de 28,1 a 34,0 Kgs.	3.64 ( =)		12-Abr-2023
      Corderos de más de 34 Kgs.	3.59 ( =)		12-Abr-2023
      Corderos de 15,1 a 19,0 Kgs.	4.52 ( =)		12-Abr-2023

  24. Ovejas de matadero

      (Euro Kg. Vivo )	€	Tendencias	Fecha
      Ovejas Primera	0.7 ( =)		12-Abr-2023
      Ovejas Segunda	0.5 ( =)		12-Abr-2023
      Extra	0.8 ( =)		12-Abr-2023

  25. Comentario

      Repiten cotización.
      Tranquilidad y repetición de precios en el ovino. Tras los festivos de Semana Santa, el sector concluye que se ha vendido bastante o, incluso, muy bien, según algunos operadores y no tan bien o menos de lo esperado, según otros operadores, con respecto al mercado nacional.
      Europa, para alivio de algunos operadores, también ha estado activa, aunque las compras se han centrado en Francia, ya que Italia y Grecia han ido más despacio que otros años.
      La sensación actual, aunque es pronto para hacer balance, es que se han limpiado las existencias de cordero de 24 kilos en campo y esto relaja un poco el mercado.
      Hasta ahora, existía el miedo a que sobraran animales, pero parece que no hay mucha oferta de cordero. A partir de ahora se debe ver qué sucede con las ventas y las existencias de cordero, que poco a poco irán llegando a su peso de venta.
      Por otro lado, todavía es época de Ramadán y, por lo tanto, está pendiente alguna salida, a partir de ahí, habrá que hacer balance de existencias de cordero con peso.