Hembras, Machos Cruzados: repiten cotización. Frisones hasta 220kg canal: +3 céntimos, desde 221 kg canal: repiten cotización.
Repetición en los precios de los machos cruzados y hembras pero subida en los frisones de menos de 220kg canal y repetición en los de más de 220kg canal.
El mercado de los frisones es el que más debate ha abierto en la sesión de lonja de esta semana ya que realmente no hay una mejoría en las ventas nacionales, pero no hay oferta y además sí hay posibilidades de exportar frisones vivos con barco a diferentes destinos.
En los machos cruzados, la exportación de animales vivos también es una realidad de cada semana. Pero en este caso hay tanta oferta como el mercado necesita, por lo tanto estabilidad en los machos cruzados.
Las hembras repiten, pero la menor demanda de estos días presiona el precio de las hembras a la baja, aunque hay que constatar que la oferta que hay tampoco es abundante, por lo que de momento se ha decidido repetir pero conscientes de que la situación debe cambiar para que no haya una bajada en los precios de las hembras.
Los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 01 y 02, dan un aumento en el sacrificio de hembras de 14,44%, con un peso medio que sube ligeramente, 2,81kg, situando el peso medio de la semana en 235,90 kg canal. Y un aumento en los machos todavía mayor, 16,94%, con un peso que disminuye con fuerza -11,21kg, situando el peso medio de la semana en 264,77 kg canal.

Maíz, Cebada: repiten cotización. Trigo pienso-panificable: -1 euro.
La sesión anterior del mercado era de estabilidad pero con perspectivas alcistas, esta semana ha cambiado la situación.
Se mantienen sin variaciones el maíz y la cebada y baja un euro el trigo, pero las perspectivas son bajistas en general en el mercado de los cereales debido a que los mercados internacionales han bajado los precios, como consecuencia de los altos stocks que actualmente tienen por salir, principalmente de trigo.
El maíz repite aunque su consumo es elevado, hay oferta suficiente en el mercado español para que no haya problemas a corto plazo en el suministro de este cereal.
En la cebada, la oferta ha aumentado en las últimas semanas pero sin conseguir que el precio cambie.
Por último, el trigo baja debido a que es el cereal con mayor oferta mundial y el que más ha descendido en los mercados internacionales.

Repite cotización.
Sin cambios en los precios de la alfalfa, el mercado sigue estando muy parado en relación a las ventas aunque se espera que haya un repunte de la demanda en los próximos meses, tanto del mercado nacional como en la exportación al mercado europeo.
Las nieves y fríos de las últimas semanas, están obligando a comprar alfalfa y ya se ha comenzado a notar esta mejoría.
Mientras, la exportación a terceros países va despacio pero se mantienen cargas constantes, que ayudan a descongestionar el mercado de la alfalfa.

Repiten cotización.
Bajada de precio del porcino, que aun arrastra dificultades como consecuencia de los festivos navideños. El mercado sigue centrado en alcanzar máximos sacrificios para eliminar oferta sobrante del mercado, aquí actualmente tiene un peso elevado para las fechas en las que nos encontramos.
Ahora bien, las dificultades para la venta en relación a la exportación son cada vez mayores, ya que las variables económicas que afectan a las exportaciones están jugando en contra del mercado español, principalmente por la fuerza del euro frente al dólar.

Suben 1 euro.
Segunda repetición de precios en el mes de enero, ligero pero constante, en un mercado preocupado por la rentabilidad de estos lechones que suben precio frente a un cerdo de cebo bajista.
El motivo principal para estas subidas es que hay más oferta que demanda de lechones nacionales y esto, a pesar de menos plazas vacías en las explotaciones gracias a los festivos de diciembre.
Por este motivo están llegando lechones holandeses ya que además, Alemania ha ralentizado su demanda de lechones por este mismo motivo, preocupación en la futura rentabilidad de los lechones entrados hoy.

Bajan -0,15 euros.
Continúan las bajadas en el precio del ovino, aunque esta semana con un poco más de prudencia a pesar de que la fuerte bajada de la semana pasada no fue suficiente para poner el precio del cordero en su sitio.
El motivo de estas bajadas es la falta de ventas en el mercado, porque no sobró cordero después de las fuertes ventas de diciembre pero el poco cordero que sale al mercado no se está vendiendo por lo que se teme que se vaya acumulando.
Así nos encontramos, con bajadas en los precios y sin apenas movimiento en el mercado durante este mes de enero, ahora tendremos que ver qué sucede en la última quincena de mes aunque no se espera una mejoría del mercado.