Ferias,
Mercados y Mataderos

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• 1. OVINO
  2. Recentales/Ternascos

     (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
     De 8 a 10 Kgs.	8,4 ( +0,3)		31-Ago-2018
     De 10 a 12 Kgs.	7,9 ( +0,3)		31-Ago-2018
     De 12 a 14 Kgs.	7,4 ( +0,3)		31-Ago-2018
     de 14 a 16 Kgs.	6,8 ( +0,3)		31-Ago-2018
     De más de 16 Kgs.	6,1 ( +0,3)		31-Ago-2018

  3. Lechales

     (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
     Extra	12,4 ( +0,5)		31-Ago-2018
     1ª hasta 6 Kgs.	11,9 ( +0,5)		31-Ago-2018
     1ª de 6 a 7 Kgs.	10,9 ( +0,5)		31-Ago-2018
     2ª	10,9 ( +0,5)		31-Ago-2018
     3ª	8,4 ( +0,5)		31-Ago-2018

  4. Casquería ovino

     (Euro Kilogramos )	€	Tendencias	Fecha
     Asadura	1,5 ( =)		31-Ago-2018
     Cabeza (unidad)	0,6 ( =)		31-Ago-2018
     Manitas	1,6 ( =)		31-Ago-2018
     Mollejas	11 ( =)		31-Ago-2018

  5. Medias

     (Euro Kilogramos )	€	Tendencias	Fecha
     Ovino canal	7,32 ( +0,3)		31-Ago-2018
     Ovino despiece	8,07 ( +0,3)		31-Ago-2018
     Ovino casquería	1,27 ( =)		31-Ago-2018
     Lechal	11,53 ( +0,5)		31-Ago-2018
     Lechal casquería	1,1 ( =)		31-Ago-2018

  6. Casquería lechal

     (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
     Asadura	1,5 ( =)		31-Ago-2018
     Cabeza (unidad)	0,6 ( =)		31-Ago-2018
     Mollejas	11 ( =)		31-Ago-2018

  
  
  
  7. PORCINO
  8. Blanco

     (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
     Kilos canal	2,27 ( =)		27-Ago-2018
     Chuletero con aguja	3,34 ( =)		31-Ago-2018
     Jamón tipo York	2,95 ( =)		31-Ago-2018
     Panceta entera	3,04 ( =)		31-Ago-2018
     Paleta tipo York	2,27 ( =)		31-Ago-2018
     Cinta de lomo fresca	3,49 ( =)		31-Ago-2018
     Panceta Bacon s/h	3,83 ( =)		31-Ago-2018
     Papada	1,69 ( =)		31-Ago-2018
     Tocino	1,18 ( =)		31-Ago-2018
     Centro chuletero	3,41 ( =)		31-Ago-2018
     CInta lomo adobada	4,48 ( =)		31-Ago-2018
     Solomillo	6,18 ( =)		31-Ago-2018
     Aguja	2,49 ( =)		31-Ago-2018
     Aguja sin hueso	3,39 ( =)		31-Ago-2018
     Jamón sin hueso	3,36 ( =)		31-Ago-2018
     Paletilla sin hueso	2,52 ( =)		31-Ago-2018
     Costilla carnudo	4,08 ( =)		31-Ago-2018
     Punta de costilla	2,73 ( =)		31-Ago-2018
     Tira de costilla	4,48 ( =)		31-Ago-2018
     Magro 1ª	2,39 ( =)		31-Ago-2018
     	0 ( =)		--
     	0 ( =)		--
     	0 ( =)		--
     	0 ( =)		--

  9. Cochinillos

     (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
     De 3 a 4 Kgs.	13 ( =)		31-Ago-2018
     De 4 a 5 Kgs.	11 ( =)		31-Ago-2018
     De 5 a 6 Kgs.	9,5 ( =)		31-Ago-2018
     De 6 a 7 Kgs.	8 ( =)		31-Ago-2018

  10. Casquería

      (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
      Hígado	0,6 ( =)		31-Ago-2018
      Riñones	1 ( =)		31-Ago-2018
      Criadillas	0,8 ( =)		31-Ago-2018
      Corazón	0,8 ( =)		31-Ago-2018
      Lengua	1,8 ( =)		31-Ago-2018

  11. Medias

      (Euro Kilogramos )	€	Tendencias	Fecha
      Porcino canal	2,27 ( =)		31-Ago-2018
      Porcino blanco despiece	3,12 ( =)		31-Ago-2018
      Porcino casquería	0,79 ( =)		31-Ago-2018
      Cochinillo	10,38 ( =)		31-Ago-2018

  12. Ibérico

      (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
      Chuletero con aguja	7,5 ( =)		31-Ago-2018
      Centro chuletero	7,5 ( =)		31-Ago-2018
      Cinta lomo fresca	8,9 ( =)		31-Ago-2018
      Cinta lomo adobada	9,9 ( =)		31-Ago-2018
      Solomillo	10,5 ( =)		31-Ago-2018
      Aguja	7,5 ( =)		31-Ago-2018
      Panceta entera	3,2 ( =)		31-Ago-2018
      Costillar carnudo	2,9 ( =)		31-Ago-2018
      Tira de costilla	5,8 ( =)		31-Ago-2018
      Papada	3,2 ( =)		31-Ago-2018
      Tocino	1,8 ( =)		31-Ago-2018
      Presa	14,5 ( =)		31-Ago-2018
      Secreto	13,5 ( =)		31-Ago-2018
      Secreto 2ª	7,5 ( =)		31-Ago-2018
      Pluma	15,5 ( =)		31-Ago-2018
      Abanico y lagarto	9,5 ( =)		31-Ago-2018
      Tapilla o falsa pluma	9 ( =)		31-Ago-2018
      Magro 1ª	5 ( =)		31-Ago-2018
      Espinazo salado	1,8 ( =)		31-Ago-2018
      Colines	2,4 ( =)		31-Ago-2018

  
  
  
  13. AVESTRUZ
  14. Avestruz

      (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
      Solomillo Triángulo	25,07 ( =)		29-Dic-2017
      Solomillo Extra	23,78 ( =)		29-Dic-2017
      Bistec (Primera)	19,7 ( =)		29-Dic-2017
      Morcillo (Ragout)	12,85 ( =)		29-Dic-2017

  15. CIERVO
  16. Ciervo

      (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
      Canal sin piel	0 ( =)		25-Ago-2017
      Solomillo	19,2 ( =)		29-Dic-2017
      Lomo	16,8 ( =)		29-Dic-2017
      Pierna s/h	7,44 ( =)		29-Dic-2017
      Tacos	4,44 ( =)		29-Dic-2017

  17. JABALÍ
  18. Jabalí

      (Euro Kg. Canal )	€	Tendencias	Fecha
      Solomillos	17,4 ( =)		29-Dic-2017
      Lomo s/h	13,8 ( =)		29-Dic-2017
      Pierna s/h	12,24 ( =)		29-Dic-2017
      Tacos	8,28 ( =)		29-Dic-2017