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La raza Limusín lidera el censo nacional de vacas nodrizas


Madrid - 2012-09-25 13:22:22
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Es la raza más numerosa en el sector vacuno, según los datos de un estudio elaborado por el MAGRAMA

El último número de la revista “Limusín España” dedica un amplio reportaje en el que se destaca que la raza Limusín lidera el censo nacional de vacas nodrizas, según los datos elaborados por el MAGRAMA.

El resumen de este amplio reportaje es el siguiente:

Censo

La cabaña española de vacas nodrizas alcanzó en el pasado año un total de 1.870.373 cabezas, lo que supone un descenso de 16.358 animales respecto a los registrados en el anterior estudio con datos de julio de 2009. Del censo actual, el 69% se encuentran geográficamente en la zona de la dehesa y Galicia. En concreto, la comunidad autónoma con mayor número de cabezas de vaca nodriza es Castilla y León, que alberga al 26% del censo (488.446 animales), seguida de Extremadura con el 20% de los animales (376.094 cabezas) y Andalucía con el 12% del censo total de nodrizas (218.109 animales), manteniendo prácticamente los mismos porcentajes que en el estudio anterior.

En el conjunto del país, los cruces de vacas nodrizas suben un punto respecto a julio del año 2009 y reúne al 52% del censo total de nodrizas. Por razas singulares las de mayor presencia es Limusín, que con el 9% de los animales incrementa igualmente un punto y alcanza los 165.757 animales; la Asturiana de lo Valles con el mismo porcentaje de incremento y que se sitúa en el 7% con un total de 122.643 efectivos; y la Rubia Gallega que se mantiene con el 5% y 86.767 cabezas.


Edad de las vacas

La edad media de nuestra cabaña de vacas nodrizas es de 6,68 años, lo que supone un descenso respecto a la media registrada en julio de 2009 situada en 6,75 años. Por comunidades, Madrid ocupa en esta ocasión el puesto de animales más envejecidos con una media de 7,23 años, mientras que Canarias continúa en el extremo opuesto aunque incrementa ligeramente su media de edad pasando de 4,99 a 5,04 años.


Características de las explotaciones

En España, las explotaciones de producción cárnica no son por lo general de gran tamaño, aunque se pueden apreciar diferencias significativas entre regiones y comunidades autónomas.

En 2011, el número de explotaciones era de 92.136, mientras que en 2009 ascendía a 95.475.

El número medio de animales por explotación, incluyendo todos los animales presentes en las mismas (nodrizas, sementales, terneros…) en el año 2011 se situó en 45 animales, uno más que en 2009. La media de nodrizas por explotación es de 23 animales y la de machos apenas alcanza las dos cabezas por explotación.


Edad al primer parto

El primer parto se produce a los 2-3 años de edad. Según los datos de 2011, el 45% de los partos se producen en este intervalo de edad. Comparando con el estudio anterior de 2009 se observa un incremento del 10% en los partos que se producen entre los 2-3 años, acompañado por un descenso de los partos a partir de los 8 años.

A pesar de que los partos se concentran mayoritariamente entre los 2-3 años, también hay un elevado porcentaje entre los 3-4 años (27%) y entre los 4-5 (12%).


Evolución de los nacimientos

Durante los años estudiados (2007-2011) el patrón de nacimientos se mantiene muy parecido, pudiéndose apreciar un pico en primavera (concretamente en marzo), seguido de un descenso significativo y un ligero repunte en otoño (octubre).

Se aprecia que conforme pasan los años el número de nacimientos va descendiendo ligeramente (pasando de 1.808.655 nacimientos totales en 2007 a 1.611.601 en 2010), aunque parece que en el mes de marzo de 2011 el número de nacimientos ha vuelto a alcanzar los niveles máximos de los años 2007 y 2008.


Prolificidad media

Teniendo en cuenta la relación entre el número de terneros por cada vaca (es decir la media de terneros que tiene una vaca hasta que cumple los 14 años), la prolificidad media nacional se sitúa en 4,47, lo que supone un incremento respecto al último estudio del año 2009 de casi una décima.

Comparando con el último estudio, donde se frenaba a partir de los 9-10 años y apenas se incrementaba en los siguientes tramos, en el 2011 la tendencia creciente se mantiene hasta el último tramo, sin apenas ninguna ralentización en dicho aumento.


Fertilidad media

La fertilidad media (número de terneros por vaca y año) durante el año 2011 es del 66,55% de media para el conjunto del país. Este porcentaje es mayor que el registrado en 2010 pero todavía es más bajo que el de años precedentes.


Conclusiones

-Durante los dos últimos años, el censo de vacas nodrizas ha disminuido ligeramente, situándose en 1.870.373 cabezas.

-El 69% del censo de vacas nodrizas se encuentra geográficamente localizado en Castilla y León, Extremadura, Andalucía y Galicia.

-Por razas, las tres primeras posiciones siguen ocupadas por Limusina, Asturiana de los Valles y Rubia Gallega.

-Disminuye ligeramente la edad media de la cabaña de vacas nodrizas, pasando de 6,75 a 6,68 en el estudio actual. Nueve comunidades autónomas se agrupan en la franja entre 6,80 y 7,94 años.

-El tamaño de las explotaciones en España es relativamente pequeño, con una media de 45 animales por explotaciones, aunque existen grandes diferencias entre comunidades autónomas y regiones productivas. En la zona de la dehesa, la media es de 189 animales; en la cornisa cantábrica, es de 47.

-El 45% de los primeros partos se producen entre los 2 y 3 años, y el 84% antes de los 4.

-El patrón de nacimientos es prácticamente igual que el de los años precedentes con un incremento del número de partos en primavera (marzo) seguido de un ligero repunte en otoño (octubre), con escasas diferencias entre regiones.

-La prolificidad media nacional, considerada como la relación entre el número total de terneros por vaca a lo largo de su vida, es de 4,47 teneros, lo que supone un incremento de una décima respecto a 2009. Destaca Galicia con mayor prolificidad (cercana a los 5 teneros) y Murcia con la menor prolificidad (1,39 teneros).

-La fertilidad en 2011 es del 64,55%, aumentando respecto a 2010, pero sin embargo situándose por debajo de 2009.

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