Ferias,
Mercados y Mataderos

La cabaña de ganado bovino descendió en España un 2,5 % en diciembre de 2011 respecto al mismo mes de 2010, hasta 5,92 millones de reses, mientras que en la Unión Europea (UE) el censo se contrajo un 1,2 %, hasta 73,45 millones de cabezas, según los últimos datos de la Comisión Europea (CE).

Del total de España, 2,07 millones corresponden a bovinos de menos de un año (-2 % respecto a diciembre 2010), 775.000 a animales de entre uno y dos años (+11,3 %) y 3,07 millones a reses de más de dos años (-5,8 %).

En el conjunto de la UE, 22,38 millones son animales de menos de un año (+0,7 %); 14,43 millones tienen entre uno y dos años (-1,4 %) y 36,59 millones son bovinos de más de dos años (-2,3 %).

El principal productor de bovino es Francia, con 19,1 millones de cabezas (-2,6 %); seguido por Alemania, con 12,52 millones (-1,4 %) y Reino Unido, país del que no se ofrecen datos a diciembre de 2011 y que en 2010 registró una cabaña de 9,8 millones de reses.

En relación al censo de vacas lecheras, en España se situó en diciembre de 2011 en 798.000 reses, un 5,6 % menos que doce meses atrás.

De igual modo, el número de cabezas de ganado vacuno de leche se contrajo un 1,5 %, hasta los 20,45 millones de ejemplares, de las cuales 4,19 millones se encuentran en Alemania (+0,2 %), 3,67 millones en Francia (-1,1 %) y 2,44 millones en Polonia (-3,3 %).