Ferias,
Mercados y Mataderos

La producción de carne de vacuno en los mataderos españoles bajó un 10,49 % interanual en abril, y se situó en las 45.610 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

En abril, se sacrificaron 169.349 animales, un -11,57 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 191.514 cabezas de ganado vacuno.

Por comunidades autónomas, Cataluña lideró la lista de transformación de carne bovina en mataderos con 9.384 toneladas, un -9,01 % interanual, seguida por Castilla y León (7.718 toneladas y -11,94 %).

En Cataluña, se sacrificaron 37.460 cabezas y en Castilla y León, 28.995.

En cuanto al sector equino, la producción en los mataderos bajó un 26,52 %, con 794 toneladas y 3.222 cabezas de ganado (-26,66 %).

La principal productora fue Navarra, con 233 toneladas transformadas (-14,97 %) y 893 equinos sacrificados (-14,05 %).