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La secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, ha señalado que, en líneas generales, la campaña de montanera está avanzando mejor de lo esperado tras las lluvias de las últimas semanas, aunque la evolución varía bastante entre unas zonas y otras.

En declaraciones a Efeagro, Diéguez habla de una montanera "compleja" y "muy distinta" según territorios.

Por ejemplo, en la zona de Castilla y León hay bastante hierba, pero poca bellota; en la zona norte de Córdoba, está bastante bien nivelada en bellota y hierba, y en áreas como el norte de Cáceres la campaña está siendo "más complicada".

En líneas generales, la campaña acumula "retraso" porque empezó "tarde" ante la ausencia de lluvias, por lo que desde Aeceriber prevén que los sacrificios de cerdos se prolonguen más allá de las fechas habituales.

No obstante, ha recordado que la norma de calidad establece el 30 de marzo como fecha límite para efectuarlos.