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La organización agraria Asaja ha calificado hoy de "intolerables" las "acusaciones" sobre el sector porcino español del programa "Salvados" de La Sexta, ha defendido la "calidad" y la "seguridad" de esa ganadería y ha invitado a los medios de comunicación a conocer las explotaciones de sus afiliados.

Asaja ha manifestado, en un comunicado, que "las acusaciones vertidas sobre el sector en el programa del pasado domingo están fundamentadas en imágenes grabadas, de forma ilícita, en una única explotación ganadera sin identificar".

"Invitamos a este programa o a cualquier otro que esté interesado en conocer la auténtica realidad de sector porcino, a visitar cuantas granjas deseen y a hacer un seguimiento de la cadena de producción en este sector", ha planteado.

La organización ha defendido que "los ganaderos españoles producen de acuerdo a una exigente normativa sobre bienestar animal, condiciones higiénico-sanitarias de las granjas, bioseguridad y trazabilidad. Gracias a esto los consumidores pueden adquirir productos con calidades demostradas, sanos, seguros y a precios competitivos".

Asaja ha añadido que la presentación de "hechos puntuales, sacados de contexto, aislados y que no muestran la realidad del sector no puede y no debe utilizarse" para confundir al consumidor.

"Lejos de las imágenes mostradas en el programa, las ganaderías españolas cumplen con rigurosos requisitos en sus instalaciones (metros cuadrados por animal, ventilación, limpieza y desinfección) y en otros parámetros como la identificación de los animales, la gestión de residuos o las condiciones de transporte", ha afirmado.

La organización agraria ha recordado que "los más de 300.000 ganaderos que conforman este sector son profesionales que se dedican 365 días al año a proporcionar alimentos sanos y con los más altos estándares de calidad".

En cuanto las acusaciones sobre el contenido en antibióticos en las carnes, ha apuntado que "la legislación es inflexible, prohibiendo taxativamente que los productos que se comercializan contengan ningún resto de medicamento cuando lleguen al consumidor".

"Por ello, la ley prevé unos tiempos de carencia a aplicar para la eliminación total de los medicamentos en el organismo de los animales y esto se corrobora con análisis de veterinarios oficiales antes de autorizar la comercialización de las carnes", ha detallado.