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La producción de carne porcina en España ha subido un 1,63 % en 2017, respecto a 2016, con 4,24 millones de toneladas obtenidas frente a las 4,18 millones de toneladas de 2016, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

En 2017, se sacrificaron 49,65 millones de cerdos, lo que significa un +1,17 % respecto al ejercicio anterior.

Por comunidades, Cataluña siguió liderando el ránking de transformación de carne porcina, con 1,75 millones de toneladas, un -2,36 %; a continuación figuran Castilla y León, con 578.770 toneladas (+1,83 %) y Aragón, con 561.993 toneladas (+17,99 %).

En Cataluña, se sacrificaron 21,17 millones de cerdos (-2,34 %); en Castilla y León, 6,48 millones de animales (+0,85 %) y en Aragón, 6,53 millones de cabezas de ganado (+17,01 %).