Ganadería - Caprino


El IX Foro Nacional del Caprino, en Córdoba, el 4 y 5 de abril, cita de referencia del sector


Córdoba - 2018-03-19 17:13:07
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Cabrandalucía celebra la novena edición del Foro Nacional del Caprino en la sede de la Diputación Provincial de Córdoba los días 4 y 5 de abril.

 

El Foro Nacional del caprino, es la cita ineludible de todos los agentes implicados en el sector caprino, donde año tras año se discuten asuntos de interés, se intercambian ideas y se analizan los problemas del sector. “Juntos y con fuerza haciendo camino” ha sido el lema escogido por los organizadores para la novena edición.

 

El foro contará con 23 ponentes y moderadores. Asimismo se prevé una asistencia de más de 250 personas, entre técnicos especializados del sector y ganaderos provenientes de todos los puntos de la geografía española. 27 empresas y entidades apoyan el evento.

 

Se celebrarán 3 módulos de debate. El primer módulo dedicado a la producción caprina se titula “Hacia donde debe ir la alimentación caprina”. La eficiencia energética, el uso adecuado de forrajes y subproductos o incluso las posibilidades que ofrece la alimentación para modificar la composición final de la leche, son algunas de las cuestiones que se tratarán en esta mesa”.

 

El siguiente módulo versará sobre la sanidad caprina con el título “El complejo mamitis-agalaxia”. Posiblemente el grupo de enfermedades relacionadas con la ubre y las mamitis de distintas etiologías, sean la causa de mayores pérdidas económicas en las explotaciones, además de perjudicar directamente  la calidad de la leche y su precio final. En la mesa se tratarán sus principales causas y los  mecanismos de control.

 

La segunda jornada acogerá el módulo sobre comercialización: “Estrategias para aumentar el valor de la leche de cabra”. El mercado de la leche sigue inestable y sin dar señales de mejoría. ¿Hay medidas que pueden ayudar? ¿Es real la demanda de leche en polvo de los países asiáticos? ¿Puede ayudar la concentración de la oferta? Son algunas de las preguntas a las que se quiere  dar respuesta en esta mesa.  

 

Se creará un comité redactor de conclusiones, que estará avalado por los mejores expertos en la materia, de tal manera que se redacte un documento de trabajo para el sector.

 

Se realizarán 3 actividades paralelas:

- "Implementación de un sistema de asesoramiento para la gestión sostenible del caprino

andaluz”, jueves 5 de abril, de 17 a 19 h. Exposición del Grupo Operativo y reunión técnica del proyecto. Previa inscripción.

- IX Concurso de Fotografía de Cabrandalucía

- Sesión de poster de la IGA (Asociación Internacional de Caprino)

 

Las entradas al foro ya están a la venta a través de la web de Cabrandalucía:

 

http://www.cabrandalucia.com/inicio/foro-nacional-caprino/entradas-foro/

 

 

PROGRAMA IX FORO NACIONAL CAPRINO

MIÉRCOLES 4 DE ABRIL DE 2018

 

10:00 h. Inauguración.  Representante de Diputación de Córdoba; Presidente de Cabrandalucía; Representante de la Junta de Andalucía; Representante del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

 

10:30 h. “Evolución del control lechero y de los programas de mejora genética de las razas caprinas en Andalucía”, Dª. Dolores López, Secretaria ejecutiva de ACRIFLOR y representante de Cabrandalucía.

 

10:45 h. CONFERENCIA INAUGURAL: “La leche de cabra en la dieta mediterránea: beneficios nutricionales”, Dra. Mª José Muñoz Alférez, Dpto. de Fisiología, Universidad de Granada.

 

Módulo 1: PRODUCCIÓN CAPRINA

 

Mesa redonda: “Hacia donde debe ir la alimentación caprina”

 

Modera: Andrés Martínez Marín, Profesor del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba.

12:00 h. “Alimentación eficiente del rumen en caprino. Aditivos alimentarios”, Dr. David R. Yáñez-Ruiz, Investigador Científico del CSIC, Estación Experimental del Zaidín, Granada.

12:20 h. “La calidad de los forrajes en el racionamiento caprino”, D. Jaime Alcañiz, Jefe de Producto de Pequeños Rumiantes De Heus Nutrición Animal. Ponencia patrocinada por De Heus.

12:40 h. “Modificación de la composición de la grasa láctea en cabras a través de la alimentación”, Dr. Alfonso Cívico García, Colaborador Honorario del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba.

13:00 h. “Alimentación con mezclas UNIFFED y tecnología de fabricación”, Dª. Elvira Muñoz Cardador, Responsable de formulación de mezclas COVAP. Ponencia patrocinada por COVAP Alimentación Animal.

13:20 h. "Crystalyx Extra Energy; herramienta para la mejora del periparto para caprino", D. Alfonso Cabria, Técnico Livisto Crystalyx. Ponencia patrocinada por Livisto Crystalyx.

 

13:35 h. Debate módulo 1.

 

 

Módulo 2: SANIDAD CAPRINA

 

Mesa redonda: “El complejo mamitis-agalaxia”

Modera: D. Francisco Martínez Martínez,  veterinario de calidad y manejo integral en explotaciones de la S.C.A. Los Filabres.

16:00 h. Introducción a la mesa por el moderador.

16:20 h.  “Panorama de la agalaxia y su control en España y Francia” Dr. Angel Gómez Martín, Miembro del Grupo de Investigación Sanidad de Rumiantes de la Universidad de Murcia. Investigador Principal del Grupo Fisiopatología de la Reproducción y Profesor del Departamento de Sanidad Animal, UCH-CEU Universities.

16:55 h.  “Principales causantes de mamitis y agalaxia en caprino”, D. Antón Esnal, Director Técnico de Analítica Veterinaria. Ponencia patrocinada por Analítica Veterinaria.

17:20 h. “Influencia de las mamitis en la producción y en la calidad de la leche”, Dª. Ana Martí de Olives, Profesora titular del Dpto. de tecnología agroalimentaria de la Universidad Miguel Hernández. Ponencia patrocinada por HIPRA.

18:15 h.  “Prevención y control de la Agalaxia Contagiosa mediante la vacunación”, D. José Luis Blasco, SFA Vacuno de cebo y pequeños rumiantes de MSD Animal Health. Ponencia patrocinada por MSD Animal Health.

18:40 h. “Plan de control de Agalaxia del MAPAMA”, Dª. Soledad Collado Cortés, Jefa de Servicio de Programas Sanitarios, Dirección General de Sanidad del Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentación y Medio Ambiente.

19:05 h. Debate mesa redonda módulo 2.

22:00 h. Cena de Gala IX Foro Caprino en Cabellerizas Reales de Córdoba. Entrega de premios del IX Concurso de Fotografía de Cabrandalucía.

 

 

JUEVES 5 DE ABRIL DE 2018

 

Módulo 3: COMERCIALIZACIÓN EN EL SECTOR CAPRINO

 

 

Mesa redonda módulo 3: “Estrategias para aumentar el valor de la leche de cabra”

Modera: D. Juan Capote, Coordinador de Programas en Instituto Canario de Investigaciones Agrarias

10:00 h. “Organizaciones de Productores Lácteos: ¿fiasco u oportunidad?”, D. Jorge Díaz Bellido, Responsable del departamento de ganadería de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía.

10:20 h. “5 años de la sección de leche de cabra en INLAC”, D. Antonio Rodríguez García, Presidente del comité de caprino de INLAC.

10:40 h. “Las posibilidades del mercado exterior de leche en polvo” D. José Antonio Sanz Timón, Presidente de UNIPROCA.

11:00 h. “La experiencia de Caprina de Almería” D. Andrés Aránega Navarrete, Gerente de Caprina de Almería S.C.A.

11:20 h. “Las posibilidades de la concentración de la oferta” D. Ramón Aliaga, Gerente de la División de Leche de Cabra DCOOP.

11:40 h. Debate mesa redonda módulo 3

12:40 h. Café y Show-cooking de cocteles con leche de cabra COVAP ofrecido por la C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza-Escuela de Hostelería y Turismo de Granada

 

“DIFERENCIACIÓN EN EL CAPRINO”

 

13:20 h. “Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene en la producción de quesos y lácteos artesanos” María Jesús Jiménez Horwitz, Presidenta de QueRed.

13:40 h. “Otro modelo de producción y transformación: MAMÁ CABRA” D. Daniel Cabello, propietario de la quesería artesanal ecológica Mamá Cabra de Bodonal de la Sierra (Badajoz).

14:00 h. Presentación de conclusiones del Foro. Con la colaboración de la Revista Tierras de Caprino.

14:20 h. Clausura del IX Foro Nacional del Caprino, por D. Manuel Gutiérrez Vázquez, Presidente de Cabrandalucía.

14:30 h. Almuerzo.

 

ACTIVIDADES PARALELAS: 

 

"Implementación de un sistema de asesoramiento para la gestión sostenible del caprino andaluz”

Jueves 5 de abril, de 17 a 19 h. Exposición del Grupo Operativo "Implementación de un sistema de asesoramiento para la gestión sostenible del caprino andaluz” y reunión técnica del proyecto. Previa inscripción.

 

IX Concurso de Fotografía de Cabrandalucía

 

Con motivo de la celebración del IX Foro Nacional del Caprino, Cabrandalucía ha convocado el  IX Concurso de Fotografía. Podrán concursar los inscritos en el congreso así como todos los ganaderos socios de Cabrandalucía. Tema: todos los relacionados con la caprinotecnia y el ganado caprino. Bases en: www.cabrandalucia.com

 

Sesión de poster de la IGA

 

 

La Asociación Internacional de Caprino (IGA-goat) es una red global de personas y organizaciones interesadas en el desarrollo del sector caprino a nivel mundial. Entre sus misiones destaca la de promocionar el desarrollo y la investigación del sector caprino para el beneficio de la población.

Como ocurrió en las tres últimas ediciones del Foro Nacional de Caprino, se celebrará una sesión de poster, con objeto de que investigadores, técnicos, empresas y organismos puedan presentar las actividades, proyectos e investigaciones que están llevando a cabo alrededor del sector caprino

Los trabajos serán enviados a la dirección: igaespana@gmail.com siguiendo el modelo adjunto (max. 1 página). La fecha límite de recepción de trabajos será el domingo 25 de marzo de 2018.

Durante el primer día de celebración del foro se dispondrá de un espacio para la colocación de los posters. Los poster tendrán un tamaño de un A2 (420 x 594 mm). Tanto los resúmenes como los poster serán publicados posteriormente on line en la web www.cabraespaña.com

 

 

DATOS PRÁCTICOS:

PLAZO DE INSCRIPCIÓN: hasta el 25 de marzo 2018

Fecha de celebración: 4 y 5 abril 2018

Lugar de celebración: Palacio de la Merced, Diputación de Córdoba. Plaza de Colón, S/N, 14001 Córdoba

Coffe-breaks: Palacio de la Merced

Almuerzos: Palacio de la Merced

Cena de gala: Caballerizas Reales, Calle Caballerizas Reales, 1, 14004 Córdoba

Hoteles oficiales del Congreso: Hotel Los Faroles, Hotel La casa de los naranjos, Hotel Córdoba Centro, Hotel Gran Plaza

VENTA DE ENTRADAS AL FORO CAPRINO: SOLAMENTE A TRAVÉS DE LA WEB: www.cabrandalucia.com (pago por transferencia bancaria o mediante tarjeta de crédito