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El precio medio del huevo ha caído en España cerca de un 21 % desde principios de año, colocándose los de tallaje M y L en los 118,56 euros/100 kilos de media.

El último informe del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) compara los precios entre la semana 1 y la semana 11 (12-18 de marzo) del año, y frente al -21 % de España, en la Unión Europea la evolución fue del -19 % (150,79 euros/100 kilos en la semana 11).

A pesar del descenso en España, el precio medio sigue siendo más caro que hace un año: la comparativa interanual (semana 11 de 2018 vs semana 11 de 2017) refleja un encarecimiento del +7,79 %.

Esta fuerte tendencia bajista es consecuencia de los precios históricos alcanzados en España y el resto de la Unión Europea (UE) por la falta de producto en países como Holanda y Bélgica, especialmente perjudicados por el caso de los huevos contaminados en granja con el insecticida fipronil en agosto pasado.

Desde la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo) aseguraban a Efeagro que este abaratamiento del precio en origen se viene produciendo desde enero porque las granjas afectadas están volviendo a entrar en producción y, por lo tanto, hay más oferta.