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El grupo operativo supraautonómico Bovigreen ha iniciado sus primeras reuniones para la definición de hitos y la puesta en marcha de actividades con el objetivo de reducir la huella ambiental de la producción de bovino de carne.

La dirección ha recordado hoy en un comunicado que el grupo, liderado por la Asociación de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), nace para complementar el trabajo de los proyectos piloto puestos en marcha por la Comisión Europea en los últimos años con su metodología horizontal PEF (Huella ambiental de producto).

En este contexto, Bovigreen trabajará en la identificación de modelos de gestión que permitan reducir la huella medioambiental de las explotaciones de bovino de carne, teniendo en consideración diferentes impactos ambientales, como los niveles de CO2 que se emiten durante todo el ciclo de vida de la producción de carne de vacuno.

Asimismo, se procederá a la introducción de metodologías de economía circular, la optimización de procesos productivos, el estudio de consumos energéticos, la alimentación y el ciclo integral del proceso de producción desde el sector ganadero.

Los resultados que se pretenden alcanzar son la definición de un set de indicadores económicos y sociales y la aplicación del mismo en una muestra de explotaciones para identificar las principales medidas que conduzcan a una mejora de la sostenibilidad y una mejor comunicación a la sociedad, según recoge la nota.

La creación de este grupo enmarca en el Programa Nacional de Desarrollo Rural, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).