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La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha pedido a la industria que adquiere leche de cabra su implicación para que las cotizaciones inicien su recuperación y se consigan precios "justos y estables" para productores, transformadores y consumidores.

En un comunicado, la organización agraria ha informado de que ha comenzado a contactar con las principales industrias que adquieren leche para recordarles "la comprometida situación económica" que atraviesa el sector.

El objetivo es recobrar "precios remuneradores", ya que según esta organización agraria, "el escenario actual del mercado de la leche de cabra lo permite".

En la actualidad, las cotizaciones en el campo se han situado en niveles inferiores a los 0,50€/litro, un 30% por debajo de los costes de producción (entre 0,70€/l y 0,75€/l), ha detallado esta organización que calcula que, con estas cifras, una explotación media de 500 cabras de ordeño, que genera 800 litros/día, está perdiendo 4.800 euros al mes.

"Las crisis de precios tienen un efecto muy negativo en el sector, puesto que se cierran explotaciones ahogadas por las pérdidas, se envían cabras reproductoras al matadero y es muy difícil volver a recuperar el nivel necesario de producción", ha subrayado el responsable estatal del sector caprino de leche de COAG, Antonio Rodríguez.

Ha asegurado que los ganaderos están "en disposición de poder planificar las campañas de producción junto a las industrias que compran leche", con el fin de establecer "un escenario de colaboración mutua".

Además, ha reclamado al Gobierno y a las comunidades autónomas "un mayor compromiso" con la viabilidad del sector y un estudio actualizado de los costes de producción que sirva como índice de referencia para la negociación de los nuevos contratos.

La crisis de precios de los últimos tres años ha provocado el cierre de 840 explotaciones de caprino de leche, al pasar de 7.519 en 2014 a 6.680 en la presente campaña, según datos del Ministerio de Agricultura que cita la organización agraria.