Ferias,
Mercados y Mataderos

El gran matadero de cerdo ibérico de Extremadura se instalará finalmente Zafra (Badajoz) con la previsión de estar operativo en 2021 tras acometer una inversión de entre 16 y 18 millones de euros.

El proyecto industrial creará un mínimo de cien puestos de trabajo, entre directos e indirectos, según ha informado Francisco Espárrago, presidente del Consejo de Administración del Complejo del Ibérico de Extremadura (Cibex) -promotor de la iniciativa-, que este martes ha sido recibido por el presidente de la Junta, Guillermo Fernández Vara.

Al término del encuentro, en rueda de prensa, el jefe del Ejecutivo les ha felicitado por hacer realidad una "vieja aspiración" de Extremadura que permitirá, en palabras de Espárrago, incrementar la competitividad del sector del ibérico extremeño, dado que todos los productos que salgan del matadero estarán "homologados" para el mercado exterior.