Ferias,
Mercados y Mataderos

Los precios mayoristas de los cereales han registrado nuevas caídas durante la semana 35 (del 26 de agosto al 1 de septiembre) excepto el del trigo duro, que ha aumentado un 0,38 % respecto a la semana anterior, al fijarse en una media de 220,67 euros/tonelada.

Según los datos difundidos hoy por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), el mayor descenso fue de nuevo para el maíz (182 €/t, -1,08 %), seguido de la cebada de malta (188 €/t, -1,05 %), cebada (175,76 €/t, -0,52 %) y trigo blando (186,61 €/t, -0,48 %).

Desde que comenzó 2019, la tonelada de cebada ha recortado su precio mayorista un 8,34 % y el trigo blando un 7,63 %; en contraste, la subida acumulada del trigo duro ha sido del 7,91 % y la del maíz del 0,14 %.

En el segmento de proteínas y subproductos, la variación acumulada desde enero de 2019 es del -2,73 % para el precio mayorista de soja (inició el año a 330 €/t); del -13,39 % para el de colza (254 €/t); del +1,89 % para el de pulpa (212 €/t) y del -20 % para el de la cascarilla (195 €/t).

El precio medio de la pipa de girasol se mantiene ahora en el mismo nivel que a primeros de 2019 (345 €/t).