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La producción de carne de bovino en los mataderos españoles subió un 3,6 % en marzo, respecto al mismo mes del año anterior, y alcanzó las 55.549 toneladas.

Según la encuestas publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Cataluña fue la principal productora de carne de vacuno, con 11.905 toneladas (-2,50 % respecto a marzo de 2019), seguida por Castilla y León, con 9.151 toneladas y un incremento del 4,00 %.

En número de cabezas sacrificadas, el incremento fue del 2,98 % (201.166), 45.650 de ellas en mataderos catalanes (-4,07 %) y 33.103 en castellanoleoneses (+4,80 %).

En cuanto a la producción de carne de cerdo en los mataderos españoles subió un 12,75 % en marzo respecto al mismo mes del año anterior, hasta las 430.904 toneladas.

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Cataluña fue la principal productora, con 171.663 toneladas (+10,62 % respecto a marzo de 2019), seguida por Aragón, con 71.460 toneladas y un repunte del 23,25 %.

En los mataderos españoles entraron en marzo casi 4,8 millones de cabezas de cerdos (+10,15 % respecto al mismo mes del año anterior), con Cataluña como líder con 1,99 millones de animales sacrificados (+7,59 %) mientras que en Aragón fueron 787.955 cerdos los sacrificados (+22,17 %).