Ganadería - Ovino


Corderex mantuvo el nivel de certificación en 2020 pese al cierre del canal Horeca


Madrid - 2021-03-02 12:45:49
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La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero de Extremadura (Corderex) logró mantener los niveles de certificación en 2020 pese a las dificultades de la pandemia y el cierre del canal Horeca y la paralización de los mercados.

En concreto, según ha informado este martes en una nota, certificó 68.256 canales de cordero bajo su sello de calidad, con un total de 78.719 corderos sacrificados y casi un millón de kilos de carne de cordero controlado

Las entidades comerciales inscritas en la IGP cerraron 2020 con una facturación de 5,5 millones de euros, unas cifras que ha valorado el director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ya que se han conseguido mantener los niveles de certificación a pesar de ser un año “tan difícil” por el cierre del canal Horeca.

“Podemos decir que, ante la dificultad y anomalía del año 2020, se han logrado mantener los niveles e igualarlos a los del año anterior, por lo que se puede calificar como un gran éxito por parte de la IGP”, ha señalado.

Según ha explicado, una de las principales coyunturas a las que se enfrentó el sector al principio de la crisis sanitaria fue la paralización casi total de todos los mercados.

En este sentido, ha destacado la "proactividad" del sector y de la IGP Corderex al realizar promociones para incentivar el consumo en los hogares a través de la venta online, así como las iniciativas de apoyo a la hostelería y las campañas realizadas en medios de comunicación para la Navidad.

Con estas promociones, indica Corderex, se ha apoyado a las entidades comerciales inscritas y se ha ayudado a mantener la certificación del año anterior, "situación impensable en el escenario económico surgido en la pandemia”, según Muñiz.

Las principales zonas de consumo dentro de España siguen siendo Extremadura y Madrid y, en cuanto al mercado exterior, Corderex ha exportado 40.953 canales certificados, lo que supone el 60 % de su producción, principalmente a Italia y Francia.

Como novedad, se han realizado exportaciones a Alemania, que consideran un posible mercado de futuro, y se han incrementado las exportaciones en Francia.

En este sentido, Muñiz ha valorado el trabajo de la IGP por la búsqueda de nuevos mercados, siendo Francia el principal objetivo para conseguir un mayor crecimiento en el mercado europeo.

Asimismo, se están estudiando nuevas posibilidades ante el Brexit a pesar de que los últimos acuerdos dejan abierta la entrada de cordero inglés a la Unión Europea.

La IGP despidió el año con 365 explotaciones ganaderas inscritas, dos mataderos, una sala de despiece y un censo de 310.559 ovejas inscritas.

En este ejercicio 2021, Corderex continuará su labor de apoyo al sector ovino a través de acciones de promoción y comunicación dentro de los límites que marquen las autoridades sanitarias confiando en que "pronto se retomen las actividades en las mismas condiciones que antes de la pandemia".

Además, Corderex continuará con su compromiso con los sectores más desfavorecidos como ya hizo durante en 2020 con las donaciones de producto certificado a hospitales y residencias de mayores de Extremadura.