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El número de explotaciones agrarias se redujo un 7,6% en el año 2020 respecto a 2009, con lo que se situó en 914.871, según el último Censo Agrario, que acaba de publicar el Instituto Nacional de Estadística (INE). Sin embargo, la superficie agraria utilizada (SAU) creció un 0,7% y superó los 23,9 millones de hectáreas. Como resultado, la SAU media por explotación creció un 7,4%, pasando de 24,56 hectáreas a 26,37.

Las explotaciones con el tamaño medio más alto se localizan en Castilla y León (63,02 hectáreas), Aragón (53,75 hectáreas) y Extremadura (43,73 hectáreas), mientras que los menores tamaños medios corresponden a Canarias (4,81 hectáreas), Comunidad Valenciana (5,90 hectáreas) y Galicia (8,00 hectáreas).

El Censo Agrario 2020 también indica que el número de mujeres jefas de explotación ha aumentado un 22% entre 2009 y 2020 y ya representan el 28,6 % del total.

Además, muestra que sube la agricultura ecológica y la superficie de olivar y viñedo, así como las cabañas de porcino y bovino, mientras que retrocede la superficie de pastos.

Destaca también la superficie de cultivo en invernadero, cuya extensión ha crecido desde 2009 en un 42,1%, hasta alcanzar casi las 65.000 hectáreas.

El número de explotaciones con ganado se situó en 2020 en 169.576, un 30,1% menos que en 2009. Esta reducción fue generalizada y afectó a las dedicadas a todos los tipos de ganado, según indica el censo.

Sin embargo, el número de cabezas de ganado aumentó en el caso del porcino (21,8%), bovino (15,7%), caprino (12,9%) y aves de corral (5,3%). Por el contrario, disminuyó en el caso de las explotaciones de conejos (29,2%) y de ovino (3,4%).