Ganadería  -  Porcino


Las 145 granjas de porcino integradas en la cooperativa Cobadu han logrado el certificado de bienestar animal Welfair de Aenor, según ha informado este viernes en un comunicado la cooperativa con sede en Moraleja del Vino (Zamora), que es la mayor de segundo grado de Castilla y León.

El Centro de Selección y Reproducción Animal (Censyra) de Badajoz, adscrito a la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio, acogerá una subasta de ganado porcino, de razas duroc e ibérica, el próximo martes, 21 de enero.

Granjas de porcino de Aragón y Cataluña se han alzado cada una con quince premios Porc D'Or 2019 sobre un total de 44 galardonadas de siete comunidades del país y dieciséis provincias, en una gala celebrada en el Palacio de Congresos de Huesca.

La carne sintética, obtenida en el laboratorio, se enfrenta a barreras de diversa índole y a la reticencia de no ser natural a ojos del consumidor para asegurar su éxito en el futuro, según ha señalado el vicepresidente de la compañía Elanco en Europa del Sur, Juan Pascual.

La lluvia caída en los últimos días está favoreciendo la montanera, la última fase de la cría del cerdo ibérico en la que pasta en la dehesa, y el buen desarrollo por lo que se prevé que el resultado de la campaña sea muy óptima, según el análisis de la sectorial de porcino de Asaja Córdoba.

La viabilidad de una pyme a la que el coste de la materia prima se le encarece un 52 % en un año se antoja difícil... y eso es justo lo que le ha sucedido a la industria de elaborados del cerdo (como chorizo o salchichón), que afronta una crisis derivada de la peste porcina en China para la que pide ayuda.